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第五届中国黄桥烧饼节开幕

2020-10-13 浏览次数:

  (记者 段圣呈)为纪念黄桥战役胜利80周年,进一步传承红色文化,做强特色品牌,10月12日上午,第五届中国黄桥烧饼节隆重开幕,市委常委、黄桥镇党委书记顾刚,北京新四军研究会副会长戈继军,中国烹饪协会特邀副会长、省餐饮行业协会执行会长于学荣以及部分新四军后代代表出席。
  顾刚宣布开幕。活动现场,分别进行了黄桥烧饼“江苏特色伴手礼”“江苏省黄桥烧饼产业发展研究院”授牌,展示了毛主席管家吴连登墨宝“黄桥烧饼好出名的”等。
  据了解,本届黄桥烧饼节将进行黄桥烧饼展示展销、“支前烧饼”制作技能大赛、黄桥烧饼质量评比等,展示近年来黄桥发展的成果,彰显黄桥烧饼的品牌力量,进一步扩大黄桥的知名度。
  在黄桥烧饼展示展销现场,30家黄桥烧饼制作企业齐聚一堂,香飘四溢的黄桥烧饼引来众多食客竞相品尝。有着红色烙印的黄桥烧饼正发展为新时代老区群众的“致富饼”。北京新四军研究会副会长戈继军是新四军老战士戈克平的女儿,她说,80年前,父亲参加了黄桥战役,在战斗中负伤,弹片因此伴随一生,父亲生前对黄桥烧饼以及老区人民十分挂念。
  黄桥烧饼是中华名小吃、中国地理标志产品,曾被选入开国大典国宴,先后荣获“天下第一饼”“中华第一饼”等称号。黄桥烧饼因一场黄桥战役、一首《黄桥烧饼歌》、一篇编入中学语文教材的散文、一部电影《黄桥决战》而驰名全国。多年来,黄桥镇高度重视黄桥烧饼的传承和发展,已成功举办四届中国黄桥烧饼节,推动了黄桥烧饼产业做大做强。如今,黄桥烧饼店遍布全国各地,专营店超过1000家。