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第十届中国(泰兴)银杏节美食烹饪大赛举行

2020-10-19 浏览次数:

  (记者 顾灿)10月18日上午,第十届中国(泰兴)银杏节美食烹饪大赛隆重举办,市委常委、宣传部部长张红霞参加。
  来自全市50家餐饮单位的100道银杏菜品参加评选,在菜品展示区,肥肠豆腐银杏煲、莲花糯米银杏……采用烧、烤、蒸、炒、煮、煨、炖、焖、烩等烹饪方法,将银杏与牛、羊、猪肉、禽蛋等搭配做成的银杏菜吸引了评委和观众的目光。
  泰兴素有“银杏之乡”的美誉。“泰兴大佛指”白果是我市特有的银杏品种,被1999年昆明世界博览会指定为全国唯一无公害白果,先后通过国家有机食品和绿色食品认证,是泰兴人民的骄傲。
  本次银杏节美食烹饪大赛的举办,旨在进一步弘扬传统美食文化,加快银杏菜品研发与创新,促进银杏产业与餐饮经济的高度融合发展,努力实现“无果不成席”的泰兴餐饮发展新常态,为推动泰兴餐饮经济高质量发展作出餐饮人应有的贡献。
  为了在全市营造浓厚的吃银杏、品银杏、赞银杏的良好氛围,形成“人人吃银杏,无果不成席”的餐饮新常态,活动现场发出了打造泰兴特色银杏餐饮的倡议书。
  经过评委认真细致的打分,最终5名选手获得金奖。活动中,张红霞还为“银杏美食推广大使”曹红霞颁发了荣誉证书。