泰兴市科技助力农产品加工产业“锦上添花”

　　在江苏省泰兴市现代农业产业园区内，越来越多的新技术、新设备不断涌现，为当地现代农业产业发展按下快进键，为高质量绿色发展赋能提速。

　　高新技术助力产能提升

　　“目前，公司有30多种卤制产品，每天产量近40吨，为上海、无锡、南通等地区1200多家门店供货，销售规模和门店数量位列餐桌卤味行业前列。”江苏超悦农业发展有限公司总经理贾伟介绍，该公司专业从事酱卤肉制品研发、生产和销售。针对酱卤禽肉工业化存在的风味品质保真难、加工效率低、损耗高三大技术问题，公司引进人才、组建研发团队，自主研发酱卤肉制品工业化特色品质保真、加工损耗控制与定量卤制等关键技术，创制核心装备，开发系列新产品，实现流程再造，颠覆了酱卤肉制品传统生产方式。

　　科技人才助推产业发展

　　江苏菇本堂生物科技股份有限公司专业生产食用菌类产品。8年前，菇本堂引进高新技术人才杨仁智。“通过多年研究，公司已突破鹿茸菇等珍稀食用菌液体菌种配方、瓶栽技术、灭菌工艺及设备等核心技术，产品经过检测，各项指标均达到了项目要求。”公司总经理张源介绍，通过进一步开发深加工产品，拓展产业链，增强公司综合实力，将为公司进一步发展打下坚实基础。

　　新设备助力降能耗保质量

　　江苏宇宸面粉有限公司始建于2005年，是园区面粉生产加工与科技研发的大型企业。公司更新原有的旧设备，升级现有设备，确保每个设备“有眼睛、有鼻子、有耳朵”。“更换新型号的去石分级机，升级去石子和分级能力；更换新型打麦机一台确保工艺效果，降低耗电量。同时，针对磨粉机升级改造，增加温度、湿度、振动等传感器以及根据来料的多少自动调整轧距，确保质量更加稳定。”公司董事长陆飞介绍。

来源：泰州新闻网