奋进的春天 | 让“阳光”照进外卖后厨——泰州市启动实施“阳光外卖”工程

        外卖卫不卫生？加工过程干不干净？食材合不合规？这些外卖食品安全问题已经成为全社会关注的热点话题。2月27日，泰州市启动“阳光外卖 食安共享”主题活动，关爱暖“新”窝首批“外卖小哥之家”同日亮相。

        近年来，平台经济蓬勃发展，以“外卖”为俗称的网络餐饮正全面融入我们的生活。据统计，泰州市现有在营社会餐饮店约18000家，其中涉及网络订餐服务的超过8500家，占总数近50%，消费者通过平台每月点餐近290万单。

▲向商户代表发放“阳光外卖”标识和“食安封签”。

        为回应群众关切，提高泰州市网络餐饮食品安全管理水平，泰州市在全省率先实施“互联网+明厨亮灶”“阳光外卖”工程建设。

        “阳光外卖”到底是什么呢？就是要做到“入网全审核”，即商家有实体店，并在外卖平台规范公示营业执照、食品经营许可证；“视频全公开”，即消费者可在订餐平台通过视频直播方式看到商家后厨制作实景；“配送全监督”，即餐品打包使用“食安封签”，“食安啄木鸟”（外卖骑手）实时监督举报食品安全问题；“保险全兜底”，即商户参投食品安全责任险。

        今年目标是推动全市不少于200家外卖商户加入“阳光外卖”建设，建成“阳光外卖”网络餐饮示范街区6条，打造安全与效益并重的网络餐饮食品安全“泰州样板”。

        据了解，“明厨亮灶云平台”将5G网络能力同AI、云计算等技术深度融合，在“阳光外卖”商家的后厨配备了云眼智能摄像头，让消费者可以线上实时观看餐厅后厨情况，实现透明放心的“可视化”订餐模式。同时，泰州市还组织本地银行，为外卖商家提供专享的云平台免费接入服务计划。

        目前，泰州市首批已有80余家商户接入“明厨亮灶”工程。 当天首批入住关爱暖“新”窝“外卖小哥之家”的外卖骑手还领到了“新家钥匙”。

编辑：姜景旸  王晶