一年中最“香”的时候到了！
2025-06-24
来源：泰州高新发布 浏览次数:
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近日 迎来油菜丰收榨油季 在胡庄镇周马村 村里一家“老”榨油坊 几乎每天从早忙到晚
成堆的菜籽被不断运来 装油的塑料桶“排”起长队 屋里屋外站满了前来榨油的村民 空气中满是浓郁的菜籽油香气
收割的油菜籽 如何变成香浓菜籽油？ 一起来揭秘
走进榨油坊 全自动炒籽机与榨油机协同运转 轰鸣声不绝于耳 金灿灿的菜籽油 源源不断地从出油口流出 醇厚的油香似乎要将整个人包裹住
“别看我们这个榨油坊不大，机器是全自动的，榨油效率高，周边的种粮大户和农场主都会来我家榨油，每天送来的菜籽能有三、四千斤。”坊主张大姐一边帮着农户将刚送来一车菜籽卸货，一边笑着说。
5月中下旬，油菜迎来丰收期 农民们抢抓晴好天气 顶着烈日在田间地头穿梭 每天至少忙活10个小时 割下来的油菜一排排整齐地码放在田间
晒干水分以后才能打菜籽 忙碌的打籽结束后 便是激动人心的榨油环节
炒籽、榨油、过滤…… 张大姐和丈夫王大哥忙得热火朝天 一道道工序紧密衔接、缺一不可 不一会儿 一桶桶晶莹透亮的菜籽油 便被递送到前来榨油的村民手中
“一般来说，一斤菜籽大概能出3、4两油，当然也要看送来菜籽的含水量和杂质含量。”王大哥介绍，油榨得好不好，口感香不香、色泽亮不亮，除了菜籽本身的质量，榨油过程中对温度和湿度的把控也极为关键。“我和爱人经营这家榨油坊很多年了，积累了不少榨油经验，我家榨出的油是出了名的香，很多村民都是我家的忠实‘铁粉’。”王大哥说。
菜籽榨出来的渣，当地人叫“菜饼”。不少农户除了带走一桶桶榨好的油，还会用三轮车将“菜饼”全部拉走。“用菜饼制作的有机肥料富含氮、磷、钾等营养元素，对农作物的生长特别好。”张大姐笑着说。
收割好了菜籽 榨好了油 农民们又播种下新的作物 等待下一轮的丰收
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通常需要暴晒几天
