冠军蟹”长啥样？“泰农优品”齐聚北京

11月20日—21日，2025泰州市“泰农优品”（北京）电商暨餐饮行业选品会在北京举办。本次活动以“推广绿色健康农产品、深化京泰农业合作”为核心，通过品牌推介、企业展示、对接洽谈、线上直播等多元形式，为“泰农优品”搭建了直通北京市场的桥梁，更以“苏超冠军精神”为内核，奏响了区域农业品牌高质量发展的新篇章。

活动现场通过《大美中国泰州城市宣传片》、电商直播等，线上线下加强了“泰农优品”宣传，让北京消费者直观了解泰州特色农产品。本次选品会共组织靖江猪肉脯、泰州好蟹、黄桥烧饼、脱水果蔬等20家泰州优质农业企业参展。北京各大农产品批发市场批发商、餐饮企业采购负责人、电商平台采购团队与“泰农优品”生产主体展开面对面精准对接洽谈，为“泰农优品”拓展市场奠定坚实基础。江苏尚香食品有限公司、江苏邵万生源江食品有限公司、江苏亦鲜大闸蟹有限公司、江苏好润红绿色食品产业有限公司、江苏溱湖农业开发有限公司、江苏汉林宫农业发展有限公司等6家企业进行现场推介。

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“泰州好蟹”，就是泰州这座冠军之城，带给现场嘉宾最美的馈赠。“泰州是三水交汇的灵秀之地，蕴含着江淮海的基因，万亩垛田、十里溱湖、百里长江、千年城河，一城好水养出绝美好蟹：兴化大闸蟹凭借垛田水系孕育，壳青肚白，肉厚膏肥；溱湖簖蟹以‘簖’为尺，能爬过竹簖的才是蟹中健将；泰兴江沙蟹因长江沙养，肉质更显清甜；高港河蟹同承江水滋养，黄满膏腻，风味独绝。”泰州市农业农村局相关负责人表示，选择一个产地，就是选择一种品质标准。泰州的挑蟹师出了名的“苛刻”，特别为冠军之城精挑细选泰州好蟹，荣耀限定，鲜食鲜享。每一只“冠军蟹”都必须经过严格筛选：青背白肚、金爪黄毛只是基础，更要测蟹壳厚度、看蟹脐饱满度、捏蟹腿弹性。唯有如此精挑细选，才配得上“冠军”之名。