新春走基层｜传统年味成“潮”生意——“果小李”直播卖出9万个馒头

“家人们，年前最后一批年馒头锁单了，谢谢大家！”2月5日晚7点半，“果小李”直播间，主播李菲的声音透着些许沙哑，也带着如释重负的轻松。当晚，近3000个热气腾腾的年馒头，带着浓浓年味与乡土情意，从泰兴发往全国各地。

▲生产车间赶制年馒头。余樟睿 摄

      “从11月底忙到现在，两三天发一批，差不多每批要发3500多个馒头，最忙的时候一天发了6000个。”李菲一边手脚麻利地打包馒头，一边跟记者说，“一个馒头卖4元，总共卖了近9万个，收入还不错。”

      一个馒头卖4元，凭啥？面对直播间里频频飘过的疑问，李菲笑着拿起一个圆鼓鼓的馒头凑近镜头：“我们泰兴，过年蒸馒头可是老传统，寓意团团圆圆、蒸蒸日上。”她掰开一个馒头，露出饱满的馅料，“你们看，虽然叫馒头，其实更像大包子。萝卜丝、雪菜肉丝、豆沙糖……都是当天现做的。”

      “市面上有不少做年馒头的商家，为了适应大众口味，多数商家会把萝卜丝馅调得油润，给雪菜馅加许多糖提鲜。”李菲介绍，她卖的是地道的泰兴老味道，萝卜丝馅干香扎实，雪菜馅也以咸鲜为主，糖只是稍稍点缀。

      “我的顾客很多都是在外地工作、生活的泰兴人，一到年关，他们就会想念小时候吃过的味道。”李菲说，对“原汁原味”的执拗坚守，让她的馒头成了许多游子认准的家乡符号。

      近9万个年馒头，近的送到邻村，一位热心大姐先后订了2700多个，给散居外地的亲友每家寄去几袋；远的寄到了香港，一位从小在泰兴长大、如今定居香港的顾客不惜支付高昂运费，就为在陌生城市吃上一口家乡味。

      李菲也曾是一名游子。从泰兴到北京，她在互联网大厂做过运营，城市的节奏未曾冲淡舌尖的记忆。2023年，看到直播电商深入乡村的机遇，她决定返乡试水。

      “一开始只是试着分享，没想到大家追着问，催着我卖货。”李菲说。她并未追逐全网爆款，而是定下原则，只卖泰兴本地的应季土特产。她的直播间随农时和节令变换主角：秋冬季，是白山芋制成的爽滑粉丝；开春后，脆生生的自制萝卜干小菜上架；盛夏来临，本地特色“酱黄子”又成了抢手货；年关将至，承载着乡情乡俗的年馒头，自然成了重头戏。“元宵节前，我们打算上‘脂油汤圆’，也是泰兴特色美食。”李菲说。

      李菲开心地告诉记者，为期两个多月的年馒头销售季中，店铺保持着“零退货”的纪录。

      2月6日，忙完最后一批订单，李菲给所有帮忙的阿姨结清工资，放了假。“平时是4到5位阿姨，忙的时候翻倍，都是附近庄子里50岁上下的婶子。”李菲说，“平均每人能拿到1万多元的报酬，置办些年货、给孩子包两个红包不成问题。”