供不应求！胡庄洋葱变身网红下饭神器
2026-06-07
来源：泰州高新发布 浏览次数:
大中小
六月初夏 万物繁茂 胡庄镇史庄村的洋葱基地 30余亩黄皮洋葱长势旺盛 圆润饱满的葱头撑破土层 挤挤挨挨地探出田垄
田间地头 工人们忙碌穿梭 指尖攥住柔韧的葱秆轻轻一拉 一颗颗裹着细碎湿土的洋葱 便被顺势拔出 “这批洋葱早‘订’出去了。”史庄村党总支书记杨跃龙自信地说，村里牵手胡庄中亚大酒店，联合研发出纯手工洋葱松板肉酱，田间长势正盛的本地黄皮洋葱，正是这款特色酱料不可或缺的原材料。
怎么购买 联系方式：史沛 17766019178 地址：史庄村村委会 史庄村村委会 江苏省泰州市高港区史庄村新时代文明实践站北侧 杨跃龙介绍：去年史庄村流转十余亩土地，“试水”洋葱种植，亩产高达5吨。 收获的洋葱一部分直供泰州市乐太食品有限公司，成为调味制品的优质原料；另一部分则就地深加工，匠心制成特色洋葱肉酱，产品一经推出便广受好评。 “起初我们只是小批量试产了一百瓶，谁料短短几日便抢购一空。”中亚酒店相关负责人阙圣春坦言，不少尝过鲜的老顾客纷纷提前预订，市场热度持续走高。 热销“出圈”的背后 是品质过硬的优质原材料 胡庄镇地处通南高沙土地区，半沙半黏的土质疏松透气、沥水保肥，适宜洋葱根系舒展与鳞茎膨大。加之区域光照充裕、昼夜温差适度，利于作物养分充分积淀转化，因此孕育出的洋葱个个果形饱满、果肉脆嫩，甜度高且辛辣味轻。
肉酱的灵魂主料，则甄选自猪身上珍稀的松板肉。松板肉位于猪颈两边，脖子和肩膀之间的一薄片，因为其重量只有六两左右，素有“黄金六两”的美誉。这种肉肌理紧实弹嫩，与本地高沙土洋葱文火慢熬相融，酝酿出醇厚绵密、鲜香浓郁的独特风味。 此外，肉酱还特别加入了花菇，馥郁菌香搭配紧实弹压的口感，让肉酱风味更富立体层次。 从田间青葱到舌尖美味 史庄村持续深耕农产品深加工赛道 一个小小洋葱 借力本土资源“闯”出广阔市场 让乡村增收致富的路子越走越宽 |
