泰州姜堰：小虫子吃出“大产业”,为农业低碳转型提供实践方案

如何让餐厨垃圾变废为宝？怎样同步破解固废污染、蛋白原料短缺两大行业难题？在泰州市姜堰区，一套由校地联合研发的黑水虻循环养殖模式给出全新答案。

在宏鑫特种水产产学研基地生产车间，一车车餐厨固渣经过粉碎、调浆、密闭厌氧发酵后，通过管道自动输送至立体养殖模组；黑水虻幼虫分批次投放，短短一周多时间就能完成有机废料转化。转化结束后，自动化筛分设备分离鲜虫与虫粪，鲜虫经过清洗、烘干、研磨制成水产专用的蛋白原料，虫粪深度发酵后成为改良土壤的有机肥，形成“垃圾—虫—鱼虾—农田”闭环产业链。

泰州市宏鑫特种水产产学研基地负责人魏红山介绍：“黑水虻是通过餐厨垃圾的固渣作为原料来转化，转化成昆虫蛋白，正常有70%的餐厨垃圾被昆虫黑水虻吃掉，剩余部分作为虫沙被黑水虻吐出，仍然可以资源化利用，作为有机肥，或作为水产饲料添加剂、肥水剂。”

生产全程自动化，仅少量工作人员负责设备巡检，废水内部循环不外排，废气经喷淋、生物菌剂双重净化后达标排放，彻底解决传统垃圾处理渗滤液、恶臭污染难题。基地现有标准化养殖空间，蛋白虫、虫粪两类产品市场销路稳定，市场上蛋白虫每吨2600元，掺有虫粪的添加剂每吨600元，经济效益十分可观。魏红山说：“正常1公斤虫卵能转化为2吨鲜虫，我们现在鲜虫产量每天七八吨，有机发酵饲料也就是虫沙每个月大概在150吨。”

长期以来，全球立体黑水虻养殖普遍存在温湿度失控、恶臭难消除等行业瓶颈。该基地依托南农大科研支撑，针对性地完成核心技术突破，形成独有环境调控方案，技术指标对标国际处于领先地位。数据显示，国内每年餐厨垃圾1.13亿吨、畜禽粪污30.5亿吨，饲用粗蛋白年缺口6000万吨。

放眼海外，各国同样面临有机废弃物堆积、养殖蛋白短缺的共性难题。这套低成本、全闭环、四季稳产的循环模式市场空间广阔，企业计划持续拓宽原料处理范围，进一步放大环保与产业双重价值。魏红山说：“我们计划把原料处理范围从现有的餐厨垃圾拓展到秸秆、畜禽粪污，依靠黑水虻实现多品类农业废弃物资源化利用，全方位解决泰州地区生活垃圾、种养废料处置难题，在减轻地方环保压力、守护生态环境的同时，依托蛋白虫、虫沙稳定收益，延伸产业链，拓宽企业增收渠道。”

盛夏高温车间持续稳产，海内外技术沟通从未中断，产学研深度融合真正打通科研从实验室落地产业的完整链路。这套兼具生态效益与市场化盈利能力的循环模式，既落地本土破解有机废弃物治理痛点，也凭借低成本、全闭环的盈利优势走出国门，为农业低碳转型提供实践方案。