河失镇《“治”滥用之弊，“守”舌尖之安》☆

民以食为天，食以安为先。食品安全始终是关乎民生福祉的关键议题。近日，国务院食安办等六部门联合印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，在全国范围内开展食品添加剂滥用问题综合治理行动，这一举措直击食品安全痛点，回应了民众对“舌尖安全”的关切，意义深远。

织密“监管网” 全链溯源筑防线。食品添加剂从生产到餐桌需经历多重环节，若生产、采购环节监管缺位，将为后续治理埋下隐患。因此，治理的“最先一公里”必须聚焦源头把控。小作坊使用工业级添加剂加工食品、原料采购台账缺失等问题频频被媒体曝光，暴露出源头监管漏洞。此次六部门行动直击这一痛点，农业农村部门严厉打击食用农产品生产中使用国家禁止使用的农业投入品等违法行为，对蔬菜、畜禽等重点品类实施“从田头到屠宰场”全程追溯。浙江等地试点使用“智慧监管平台”，已在全省1.2万家食品生产企业安装了智能监测设备，实现从“事后查处”到“事前防控”的转变。这种全链条“显微镜式”监管，如同给添加剂装上“电子围栏”，让违规行为在透明化治理中无处藏身。

高悬“惩戒剑” 震慑违法强治理。食品添加剂滥用屡禁不止的关键，在于过往违法成本与非法收益严重失衡。此前湖南某辣条企业长期使用违禁添加剂，即便多次被责令整改，顶格处罚仅5万元，难以触及企业“痛点”。这种“隔靴搔痒”式惩戒，助长了部分经营者“认罚不认错”的侥幸心理。此次综合治理直击这一症结，明确“处罚到人”原则，让违法者付出远超经济利益的代价，真正实现“一次违法、终身受限”。当违法成本从“九牛一毛”变为“倾家荡产”，当法律红线从“橡皮绳”变为“高压线”，才能倒逼企业将合规经营内化为生存本能。这种“罚得痛、禁得住、追得深”的治理逻辑，不仅是对违法者的精准打击，更是对整个行业的正向引导，为食品安全筑牢“不可逾越”的法治防线。

巧解“认知结” 科普赋能聚共识。“苯甲酸钠致癌”“防腐剂导致不孕”……这些曾在社交平台疯传的谣言，折射出公众对添加剂的认知鸿沟。上海开展“实验室开放日”，让市民走进检测中心，亲眼见证食品中的添加剂、农产品农药残留是如何检测的，让“谈剂色变”的焦虑缓和。山东菏泽推出“科学认识食品添加剂”动画科普视频，用1分钟快速让大众了解什么是食品添加剂。更重要的是建立权威发声机制，国家食品安全风险评估中心针对“五一”“中秋”等消费旺季，提前预警网红食品添加剂使用风险，用科学理性的“官宣”挤压谣言传播空间。当公众学会用“剂量决定毒性”的科学思维看待添加剂，当“合法合规使用即安全”成为共识，才能形成政府监管、企业自律、公众参与的治理合力。