延令街道《提振餐饮消费，让烟火人间出新味》☆

今年暑期，消费需求绽放出个性化、多元化的光彩，在纷繁多样的消费中，餐饮消费承载着千百年来“民以食为天”的朴素道理，是最贴近大地的烟火。为此，各地敏锐洞察，在提升餐饮服务品质上深耕细作，积极探索出“美食+”的新路径--美食与历史街区相映成辉，与田园风光浑然一体，与体育赛事激情碰撞......这场围绕“食”的匠心独运，正为暑期消费注入一股清新而强劲的动能。

中华饮食文化博大精深，远非口腹之欲的简单满足，它承载着历史的厚重、地域的风情与情感的联结。食客若能在舌尖品味出历史的肌理，感受到文化的温度，将是一种独特的体验，服务者也能在激烈的市场竞争中开辟出无可替代的价值高地。近日，中央政治局会议明确要求“深入实施提振消费专项行动，在扩大商品消费的同时，培育服务消费新的增长点”，为激活消费潜力指明了路径。

餐饮服务的提质增效，核心在于对“品质”的把控与研磨。品质是餐饮的生命线，更是撬动消费意愿的支点，让消费者吃得安心、舒心是提振餐饮消费最直接的落脚点。洛阳老城区通过举办“人间烟火气、消费在老城”活动，让十字街夜市的烟火气越来越浓：青石板路、传统门楣古风古韵，汉服妆造、低价餐饮满含实惠，夜游活动、柔性执法升级体验，让每一位来老城的朋友都感觉“物超所值”。这背后，是服务者面对消费者所必须扛起的责任重担，服务者要在硬件设施的迭代升级和管理服务的精雕细琢两方面双管齐下，将食材的新鲜、环境的清爽、服务的温度融入每一处细节，才能夯实品质的根基，让消费者的信赖沉淀下来，成为驱动消费最强劲的动力。

餐饮消费活力的深层释放，呼唤更多的业态融合与场景创新。单一的餐饮供给已难以满足消费者日益增长的对丰富性、沉浸感的渴求。“美食+”的精髓，在于打破行业藩篱、实现不同消费场景的无缝链接。四川绵阳桂家湾农旅基地的“美食+田园”模式巧妙地将舌尖享受与自然体验融为一体。亲手摘下的茄子、辣椒，带着泥土的芬芳；烘焙坊里弥漫的香甜，与孩童的笑脸相映成趣，此刻，“采菊东篱下，悠然见南山”的诗意变的可触可感。这种沉浸式体验满足了都市人群对田园牧歌的深切向往，使餐饮消费的内涵从果腹升华为身心的双重滋养。

在餐饮领域，创新求变已成为市场生存之道，通过洛阳、绵阳、青岛等地的成功实践，不难看出，餐饮消费不是孤立的烟火，如果能在引流与留客之间找到平衡点，就能让它串联起文化、旅游、农业、体育等各个领域，成为助推消费活力、滋养民生幸福的磅礴热力。