张桥镇《以食品安全监督托起群众“舌尖幸福”》☆

8月14日，市场监管总局发布的数据显示，2025年上半年全国完成食品安全监督抽检263.9万批次，总体不合格率为2.61%，较上年同期下降0.17个百分点。一组组数据彰显出执法工作的显著成效，更是国家治理能力现代化的重要体现。

民以食为天，食以安为先。党的十八大以来，我国积极践行“人民至上、生命至上”理念的必然要求，从《中华人民共和国食品安全法》到今年中共中央办公厅,国务院办公厅颁布的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见食品安全》，守护“舌尖上的安全”永远在路上。面对新业态、新风险，我们必须持续发力，将治理推向更高水平。

全面覆盖，织密科学监管的“天罗地网”。食品安全监管是一项系统性工程，触角需全方位延伸，构建起覆盖生产、加工、储运、销售全流程的立体化监管体系。通报中提到，16类食品抽检不合格率有所上升，抽检样品不合格主要为农药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂等问题。面对复杂多变的食品安全形势，监管之路任重道远。要“未雨绸缪”敏锐洞察潜在风险，进一步提升科技赋能水平，深化大数据、人工智能在风险预警模型中的应用，实现更早、更准的风险捕捉。要推动区块链等技术在食品溯源领域的深度应用，确保全链条信息真实、透明、可追溯。以数字化建设为支撑，将AI图像识别分析、物联网传感设备等高科技应用于食品安全治理体系中，让监督更“有数”又高效。

“严”字当头，筑牢食品安全的“高压防线”。当前，食品安全形势总体向好，但挑战犹存，“严”字是监管的主旋律。习近平总书记强调：“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’。”南京市玄武区某餐饮店使用草酸清洗龙虾其主要负责人被处以上一年度从本单位取得收入4.5倍罚款的行政处罚；内蒙古自治区呼伦贝尔市海拉尔区市场监督管理局10万元罚单重罚“阴阳菜单”。各地以最严尺度守护食品安全红线。未来还需再发力，以“四个最严”为根本原则，牢把准入门槛，拧紧责任“螺丝钉”，对违法违规行为“零容忍”，以终身禁业、巨额处罚、从业禁止等措施形成震慑力。

社会共治，构筑人人参与的“铜墙铁壁”。食品安全从来不是监管部门的“独角戏”。淄川区聘请20名外卖小哥为“食安哨兵”，充当监管的“移动探头”；泰州市建成标准化“阳光宴会厅”321家，通过“互联网+明厨亮灶”打造“放心宴”；苏州市张家港市设立“你点我检”服务窗口，闭环完成“点单—接单—办结—反馈”。各地探索社会共治新路径，书写着食品安全监督的生动答卷。进一步深化食品安全社会共治，要激发全民参与的内生动力，让这股合力更澎湃、更持久。要着力降低公众参与的“门槛”，畅通便捷的投诉举报渠道，完善举报奖励制度，深化食品安全科普宣传，打通参与的“最后一米”，让监督真正便捷、高效、有回应。

守护好“舌尖上的安全”，就是守护最基本的民生福祉，我们要以“时时放心不下”的责任感，持续创新治理手段，凝聚各方合力，把好农田到餐桌的每一环，让亿万百姓的寻常烟火，真正成为幸福生活最温暖、最安心的底色。