河失镇《筑牢校园膳食安全堤坝 规范大宗食材采购》☆

校园膳食安全是守护青少年健康成长的底线工程。大宗食材作为校园餐的“源头活水”，其采购环节的规范与否，直接决定了膳食安全防线的牢固程度。近日，教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》，旨在进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作。从米面油到肉蛋菜，唯有把采购流程置于制度的笼子里、晒在监督的阳光下，才能真正守护好学生“舌尖上的安全”。

规范大宗食材采购，首先要扎紧制度篱笆。校园采购领域的腐败与安全隐患，往往源于制度漏洞与执行缺位。《指引》以“全链条、可追溯、强问责”为核心明确要求，供应商须具备合法资质且近3年无安全事故，采购需执行“三重一大”程序并建立“双人联检”制度，这为采购环节划定了刚性红线。采用“五步验收法”，集体验收，公开透明。对于验收不合格或禁止采购的食材，应当场退回或销毁，并如实记录，让资质审核、招标选择等环节有据可依。

规范校园大宗食材采购，既需制度“硬约束”，更需技术“巧赋能”。数字化手段的深入，不仅能破解信息不对称、监管滞后等传统难题，更能为校园膳食安全筑起“智慧防线”。传统采购中，供应商资质审核靠纸质材料、食材价格对比凭人工记录，既容易出现“漏审”风险，也难避免“人情定价”。如今，多地搭建的智慧采购平台，将合格供应商的营业执照、食品经营许可证、每批次食材检测报告全部搬上网，学校采购人员无需线下奔波，即可在线查询资质有效期、追溯产地来源，甚至能通过价格走势图对比不同供应商的报价，实现“货比三家”的高效化与透明化。此外，技术赋能让风险防控从“事后补救”转向“事前预警”。校园食材安全的关键在于及时发现农残超标、过期变质等问题，而传统“抽检+人工记录”的模式，往往存在检测滞后、数据零散的短板。数字化系统则通过实时数据采集与智能分析，将风险防控前置，也优化了食材成本。

经费监管与社会共治形成规范合力。校园餐费能否真正用在食材上，是家长最关心的问题。核心是用“刚性规则”守住钱袋子，通过专用账户管控经费流向、多元监督激活社会参与，让每一笔餐费都用在食材上。只有政府扛起“主导性”监督责任，从纪检监察的“重拳出击”到市场监管的“日常巡检”，再到家长群体的“全程参与”，多方力量形成监督网，才能让采购腐败无处遁形。

校园膳食安全没有“休止符”，大宗食材采购规范更需久久为功。从政策制度的完善到技术手段的升级，从经费管控的强化到社会力量的参与，唯有将每一个环节都筑牢夯实，才能让学生吃得安心、家长看得放心，让校园餐桌成为守护成长的安全阵地。