河失镇《筑牢“安全锁”，守护“年味道”》

12月15日市场监管总局透露，国务院食安办近日印发通知，专项部署元旦、春节期间食品安全工作。通知聚焦重点领域、餐饮环节和农产品质量，明确要求强化排查整治、规范经营行为、压实各方责任，以“零容忍”态度重拳打击违法违规行为。这不仅是节前监管力度的加码升级，更是对人民群众节日里“吃得安心、吃得放心”郑重承诺的再次践行。

节日消费旺季，食品需求激增、流通周转频繁、聚餐聚会增多，食品安全风险也随之进入易发高发期。守护好“两节”期间从田间地头到百姓餐桌的每一道防线，关乎千家万户的平安喜乐，意义重大。习近平总书记高度重视食品安全工作，强调要用“四个最严”确保人民群众“舌尖上的安全”。此次专项部署的出台，正是对这一要求的具体落实和精准发力，贯穿了关口前移、预防为主的监管思路，只为让祥和喜庆的节日氛围，稳稳扎根在坚实的安全基础之上。

监管发力，贵在精准。此次通知的要求绝非“大水漫灌”，而是精准锁定风险关键。学校食堂、外卖平台、旅游景区、高速服务区这些地方，都是节假日人流密集、消费集中、监管压力大的重点区域。把有限的监管力量集中投向这些“关键节点”，直击“无堂食外卖”的隐匿风险、团餐宴席操作不规范、农产品上市前把关不严等突出问题，既能大幅提升监管效率，也精准回应了社会对校园食品安全、网络餐饮质量、旅游消费保障等领域的关切。

食品安全从来不是监管部门的“单打独斗”，需要全社会共同参与、协同共治。通知着重强调，要督促承包经营企业、供餐单位、平台企业、市场开办者等严格落实主体责任，这正是推动构建社会共治格局的关键一环。从鼓励推广“互联网+明厨亮灶”让消费更透明，到督促销售者把好进货关口筑牢源头防线，每一项要求都在引导和倒逼生产经营者绷紧安全之弦、主动自律。唯有种植养殖、生产加工、仓储流通、餐饮服务等各个环节的责任主体都守土尽责，把安全要求融入日常操作的每一个细节，才能从根本上织密织牢食品安全防护网。

节日期间的食品安全，更容不得半点松懈。通知明确要求，对食品非法添加、“幽灵外卖”等违法行为，要依法依规从严从快查处，同时加大曝光力度，持续释放高压监管的强烈信号。“最严厉的处罚”“最严肃的问责”只有真正落到实处，形成有力的法律震慑，才能让心存侥幸的不法分子望而却步，让守法经营的市场主体安心经营，确保节日食品市场清朗有序。

人间烟火气，最抚凡人心。而这份烟火气的底色，必然是安全。每一次专项部署，每一轮排查整治，都是对这份安全底色的精心守护。以“时时放心不下”的责任感，把通知各项要求落到实处，强化全链条监管，推动全社会共治，我们定能筑牢节日食品安全的铜墙铁壁，让千家万户的团圆饭、朋友间的聚会餐，都飘出最幸福、最踏实的年味。