“高高山上一头牛，两个犄角一个头，四个蹄子分八瓣，尾巴贴在腚后头。”2月6日上午，泰兴市张桥镇焦堡村农民唐冬先一边念叨童谣，一边给肉牛喂料。 今年30岁的唐冬先在村里建了一家肉牛养殖场，年饲养肉牛200多头，去年出栏肉牛100多头，获利10多万元。 唐冬先过去一直在外干水电、搞装修。2005年在河南打工时，唐冬先为追求女友欧阳艳，设法到欧阳艳所在的畜牧场打工。其间，唐冬先熟悉了养牛的各个环节，并对肉牛饲养产生了浓厚兴趣。 “肉牛浑身是宝，市场需求量很大，何不到泰兴老家办养殖场自己当老板？”2007年1月，唐冬先辞掉畜牧场的工作，携妻子欧阳艳回乡创业。在镇村干部支持下，唐冬先拿出40多万元积蓄，租下12亩地，建起牛棚、宿舍、库房等设施。当年9月，唐冬先从内蒙古、陕西等地购买了100多头良种肉牛，开始了自己的肉牛养殖之路。 养殖肉牛，饲料是关键。唐冬先将大量的牛粪提供给周边农民还田、种植平菇，并换取稻麦等农作物秸秆。经过氨化发酵后的秸秆，是肉牛最爱吃的饲料。此外，他还种植了10多亩地的牧草及青玉米，用于补饲。 “肉牛不同于耕牛，环境卫生非常重要。”唐冬先介绍，他和妻子每天早晨坚持给牛棚清除粪便，中午打开门窗通风透气，并经常让牛享受“日光浴”。还要定期刷拭牛体，给牛舍消毒，保证饲料及饮水卫生安全，“这样才能保证肉牛生长快、肉质好、出肉率高。” 唐冬先的肉牛养殖场很快有了效益。首批引进的秦川肉牛及鲁西黄牛，皆系优良杂交品种，饲养一年后，每头牛体重从50多公斤增至500公斤左右。去年，养殖场首批出栏的肉牛每头获利1000元以上。 “新补栏的肉牛，没几天就全部被预订了。”唐冬先说，牛皮、牛肉、牛杂碎在市场上供不应求。待肉牛养殖达到一定规模后，他将进一步发展牛肉产品深加工，“到时候，一头肉牛还可多赚1000元以上。” |