昨天上午，在泰兴市黄桥镇余庄村村民余书平的一间猪舍里，飘来阵阵酒糟的清香。一部分原本“无精打采”、趴着身子呼呼大睡的猪，条件反射似地站了起来，发出哼哼音。余书平笑着告诉记者，前面不远处的几名工人正在他家搬运刚出锅的酒糟。“只要闻到出锅的酒糟香味，这些家伙就来精神了。” 2004年以来，余书平建酒坊酿酒，用酒糟养猪，养猪产生的粪便制沼气，用沼气作燃料，建成了一条循环经济链。他也因此成了当地有名的养猪专业户，走上了致富的道路。他的养殖场每年出栏生猪400头左右，加上酿酒的2万多元收入，每年的总收入超过了10万元。 受金融危机和甲型流感影响，从2008年下半年起，生猪价格一路下行，已接近养殖户盈亏平衡点。“酒糟养猪降低了饲料成本，目前还能有少许的利润。”余书平告诉记者，1头猪从产出到出栏需要用350公斤饲料，如果吃酒糟的话，就能节约100公斤的饲料，相当于节约成本200元。按照余书平的规模，年出栏400头猪，就能节约8万元饲料成本。 他告诉记者，酒糟是大麦、玉米、稻谷、高粱等粮食作物经发酵处理和蒸馏后的糟壳，是一种十分廉价的饲料。然而，酒糟中含有丰富的蛋白质等营养物质和少量的酒精，它们经过高温消毒后，与青饲料掺在一起，能有效杀灭饲料中的病菌。以酒糟和青饲料调配而成的饲料没有任何添加剂。 酒糟养猪能赚钱，但技术、经验的欠缺，也曾让余书平栽了跟头。2004年，他投资4万多元开办了酿酒作坊，并利用制酒后的副产品酒糟作为猪的主要饲料。余书平首批养了20头苗猪，当年病死了6头，亏本5000多元。 2005年起，余书平找来酒糟养猪方面的书籍和资料，刻苦钻研，并积极参加当地组织的养猪科技实用技术培训，向养殖户讨教养殖经验。几年下来，养猪技术日趋娴熟，每年都获得了很好的经济效益。 余书平并没有就此满足，“我要搞出一条自己的循环产业链”。今年初，余书平修建了一座沼气池，将猪粪送入沼气池发酵产生沼气，解决了养殖场全年的煤气开支，节约近800元的煤气费。“猪粪入沼气池发酵处理，还消灭了许多有害病菌。” 今年下半年，余书平将继续扩大养殖规模，同时还准备进一步延伸自己的产业链——用沼液养鱼，“这样不仅有利于改善鱼塘的生态环境，还能降低生产成本。” |