本报讯金秋时节，菊黄蟹肥，香浓味美的曲霞蟹黄汤包即将新鲜出笼！昨日，记者从2011泰兴·曲霞汤包节组委会获悉，第三届曲霞汤包节将于9月26日在泰兴市曲霞镇隆重开幕。 “汤清不腻，稠而不油、味道鲜美”的曲霞蟹黄汤包，是泰兴市琳琅满目的传统美食中的一朵奇葩，至今已有150多年历史。据记载，曲霞蟹黄汤包清末即负盛名，以皮薄、卤多、馅嫩、形美、味鲜、不腻而著称，每年都要吸引大江南北成千上万的食客。品尝汤包既是美食的享受，又有一份独特的情趣，一种无可替代的韵味。每到曲霞汤包上市之时，各地宾客或举家同行，或朋友相邀，蟹香袅袅，笑语阵阵，别具一番滋味。 曲霞镇地处靖泰两市交界，镇内水网密布，聚集了24家养蟹养鸡专业户，2010年镇内共有8家汤包店，汤包营业额突破2000万元。早在2008年曲霞镇就投入8万元邀请同济大学、东南大学等专家对汤包产业进行整体的科学规划和设计，形成了以“汤包为特色、美食休闲为一体”的汤包一条街，具体规划为四大功能区，即：美食休闲区、早餐小吃区、卤菜及茶社区，农家小吃区。同时，该镇对汤包龙头企业实行统一管理，打破自由发展格局，为汤包龙头企业注册了品牌商标，做到宣传系统化、包装全新化，彰显地方特色，助推汤包产业整体水平提高。此外，该镇培养了一支汤包销售和镇外连锁店经营队伍，汤包也进入了超市、饭店、宾馆销售，并在无锡、苏州等苏南市场开设了连锁店，拓展了市场空间，带动千家万户致富。 经过连续两届汤包节的“锤炼”，曲霞蟹黄汤包已成为泰兴乃至周边地区一个响当当的品牌。本届曲霞汤包节自9月26日开幕至10月底闭幕，正赶上泰兴市举办“2011年经贸科技洽谈会”，各地客商云集泰兴的良好机遇，为进一步放大汤包效应，彰显曲霞魅力，今年的曲霞汤包节将以打造“绿色、和谐、古韵、魅力”新曲霞为主题，并通过一系列丰富多彩的活动和更加完善的配套服务推动办节水平再上一个新台阶。 （郭 蕊 陆慧馨） |