泰兴古镇黄桥东连如皋，北接姜堰，是苏中、苏北地区通往苏南的重要门户，水陆交通发达，自古商贾云集、店铺林立，且店名多以“泰和”二字命名，镇上曾经流传着这样一段民谣：“苦不过‘老泰和’（药店），甜不过‘新泰和’（南货店卖糖），小气不过‘丁泰和’（布店用尺量），出色不过‘裕泰和’（茶叶好，色浓味香）。” 10月底，经过2年多的修复，位于镇区东大街上的百年茶叶店——“裕泰和”正式对外开放。 近日，记者走进“裕泰和”，在袅袅升腾的茶香水雾中，品百年老字号的茶情往事。 两年时间修复百年老店 依据镇上老人回忆，并根据相关资料设计，确保修旧如旧 在黄桥镇区福慧寺门口下车，穿过喧哗热闹的东大街，沿着一条青石板铺成的巷子西行，远远就能看到马头翘角、青砖灰瓦的“裕泰和”。“裕泰和”的修复始于2009年。依据镇上老人回忆，并根据相关资料设计，修旧如旧，青砖门罩，木雕镂窗、楹柱，古朴高雅，气势不凡。 柜台南侧挂着一块牌匾，上书“真不二价”，非常醒目。 “这块匾可以正反念，‘真不二价’、‘价二不真’，说的是货真价实、谢绝还价的意思。”黄桥镇文化站站长余松山说，这四个字体现了“裕泰和”诚信经营所带来的自信与底气，表明店里卖的茶叶绝无假货。凡是从外地进来的茶叶，店老板都要放到案上，找眼力好的年轻姑娘一个个地挑拣，将茶叶里的残次叶子、梗子等杂物统统筛掉，以保品质。 从店堂往里穿过一个精致小巧的天井，便是二进屋。八张旧式的四仙桌、32只老方凳，众星捧月般地围着一座半月形的小戏台，台上架着一叶古筝，很有休闲书场的意思。“这是茶叶店的‘品茗轩’。”余松山告诉记者，每当新茶上市，茶叶店都会邀请全镇各商家老板、社会名流、地方绅士等有头有脸的人物前来尝新，提供宝贵意见。 面朝戏台落坐，端起青瓷盖碗茶小嘬一口，清清茶香绕室，耳畔茶语喧腾、词阙铿锵，悠然恍如隔世。 二进屋东侧有个小里间，摆放着一巨幅采茶图。余松山说，这里将塑造几座采茶人物像，逼真展现采茶、炒茶、品茶的场景。 佳话轶事在古镇广为流传 文明桥需要重建，裕泰和一下子捐出60个大洋；店老板对工人好也是出了名的 三进屋是店主的起居室和账房。这里的装修十分考究，不仅地面铺设了地板，而且墙面都贴上了木制“护墙板”。账房位于西厢房，房间里摆放着四张井然拼凑在一起的八仙桌，每张八仙桌下方带有很多抽屉。 今年70多岁的何承泽曾在店里当过柜台伙计。老人回忆，当时账房有一个铜钱盘子，共有18个格子，每天店里的伙计将各人经手的收入放到格子里，夜间账房先生理账后在各人头上计算营业总数，每年的正月初五、端午、中秋三节，按照各人营业额的多少分发数目不等的奖金，这种按劳分配的做法在当时并不多见。“每逢三大节的时候，会给做得好的伙计发放奖金，到11月向后，腊月里最忙的时候，店老板还会给职工发双倍工资，用我们过去的话叫‘冬腊双薪’。”何承泽说。 在“裕泰和”门口，记者遇到了曾在店里挑拣茶叶的阿婆陈桂珠，老人家就住在“裕泰和”旁。陈桂珠说：“店老板对工人好是出了名的。我14岁就到店里挑拣茶叶，每月都能拿到2斗米的月薪，并且1年能拿16个月的工资，进了‘裕泰和’就等于捧上了‘铁饭碗’。那时候，我父亲去世了，我就能顶起家里的‘半边天’。” 茶叶店的第四进屋子被设计成了展示馆。屋子里收集了“裕泰和”店沿革、经营管理、社会善举的各类图文资料。其中，很多佳话轶事在古镇广为流传，比如黄桥镇上的文明桥又名南坝桥，民国初年成了危桥，需要捐款重建，“裕泰和”一下子捐出了60个大洋。此外，每逢端午节家家户户扎粽子，“裕泰和”都会提前备好很多莞丝草，免费提供给街坊们。 据了解，“裕泰和”后来茶叶生意越做越红火，先后增开7间茶号，享誉泰州地区。 黄桥历史文化研究会成员余学斌告诉记者，由于“裕泰和”茶叶店待人厚道、诚信经商，其票据甚至可以当银票使用。“裕泰和”发出去的票据也就是“泰和券”，可以在上海、姜堰等地的“裕泰和”分店直接兑现，大大化解了生意人身上携带现金走路的不虞之险。 |
