猪文化展示馆开馆了！ 这几天，泰兴市姚王镇十里甸村的村民们，抢着赶到村庄东边的“猪文化展示馆”先睹为快。 展示馆斥资千万 猪文化展示馆，位于十里甸东头村口，青砖黛瓦、高墙小窗，典型的徽派建筑风格，在周边金灿灿油菜花映衬下，很是醒目。 该馆由当地一家畜牧养殖企业——永兴生态农牧发展有限公司出资1000多万元兴建，紧邻企业千余平方米的养殖厂区。 “猪是伴随人类文明出现的主要家畜之一，其衍生的文化源远流长。泰兴是全国生猪养殖大县，平时，大家只知道埋头养猪，对猪文化知之甚少。”永兴董事长顾群说，建展示馆一方面是为了让更多的人了解人类养猪的历史，另一方面还能拓宽视野，了解国内外先进养猪技术，引领和推动现代生猪产业快速发展。 展示馆占地1800多平方米，由参与过世博园会馆设计的上海荣道设计院设计，通过通俗易懂的文字、图片、实物和音像资料，生动形象地展示有关猪的起源、驯化、民俗传统、养殖技术及产品工艺。 不久前，市农委专门组织全市养殖大户到展示馆进行为期两天的免费培训。 可爱的猪猪原先样子很狰狞 据考证，最早的猪出现于3000多万年前，远远早于人类。 我们印象中，猪都是憨憨、胖胖的可爱模样，殊不知猪的祖先却是面目狰狞的猛兽。 在展示馆“从神兽到农家宝”展区，陈列着古代巨猪、恐颌猪、完齿猪等远古猪，个个耸背夹尾、獠牙外露、目露凶光、张着血盆大口，乍一看酷似野狼。 “再凶猛的野兽也抵不过智慧的力量。”顾群告诉记者，早在新石器时代，人类就开始驯养猪了，并将其作为财富、权力的象征，纳为神坛祭祀、婚丧嫁娶等重要活动不可缺少的物品。 顾群指着展馆回廊里一块刻载历史的石碑说，西汉时期，汉武帝刘彻就曾以彘为乳名，“彘”意为大猪。 通过收集大量的材料，顾群对猪的了解愈发深入，他告诉记者，其实，从猪的驯化过程看来，猪是一种聪明的动物。别看它其貌不扬，它有一些聪明才智连狗都比不上。科学家对猪进行过一连串测试，跳舞、挑水、拉车、开门等“才能”，猪只要看两三次人的示范动作就能学会。狗要近10次重复才会。现在，猪已登上马戏舞台，表演起来比狗还精彩。 国人养猪吃肉经历曾很曲折 我国养猪历史悠久，公元前3500年至公元前1500年，中原地区各遗址中就曾发现很多家猪骸骨。顾群说，封建社会，猪经历了由神坛走向世俗的过程。而民间百姓养猪的经历并不顺当。史上曾有两次百姓养猪被禁，一次是元顺帝统治期间，一次是明朝猪因与朱同音而禁养。 然而，猪并没有因为两次禁养而退出百姓生活。到了清朝，猪肉成为坊间民家待客的佳肴。在展馆一角，记者看到一组雕塑，显示的就是几个清朝农人正摁着一头生猪宰杀，场面栩栩如生，当时养猪兴盛可窥一斑。 作为生猪养殖大县，泰兴上世纪30年代就出现了农户无户不养猪的情形，养猪规模达到48万头，占全省十分之一，是泰州最早也是养猪最多的县市。“虽然养猪多，但老百姓一般都舍不得吃，到了解放后，物资短缺，只有受伤的士兵或有功之臣才有肉吃。”顾群指指展馆墙上收集来的解放军荣军优待证说，1947年只有凭这样的证件才能吃到肉。 1959年，国家鼓励养猪，全国掀起了养猪热潮，在当年的建国10周年庆典上，百姓们欣然扛着大猪的造型接受检阅。 “猪越养越多，但一些养殖户急功近利，猪肉的口感却越来越差了。”70多岁的十里甸村村民刘建民摇摇头说。 作为现代养猪人，顾群说，现在圈养的猪生长周期短、喂养的都是精饲料，所以影响了口感。对于这一点，永兴公司从建立之初就意识到了，采用生态养殖技术的同时，还在养殖区建立运动场、注重厂区通风、温度调适，喂养的是东北最好的玉米粒、豆饼，尽量模仿猪的自然生长环境，提高肉的品质。 目前，“永兴”猪肉已成为上海爱森、五丰上食等知名肉制品的供应商。 记者手记 投资千万为哪般 建猪文化展示馆，用了1000多万元，这是永兴生态农牧有限公司投产2年来所有的利润。 投资千万为哪般？到底值不值？这是记者采访过程中一直追问的话题。 三流的企业做产品、二流的企业做品牌、一流的企业做文化。永兴“掌门人”顾群期望通过猪文化展示馆，吸引更多的人了解猪文化的同时，了解和熟悉他的企业，了解企业先进的养殖技术，并且乐于参与其中，共同做大做强泰兴养猪产业。 “再过几年，借助猪文化的推动力，企业还将计划上市。”顾群雄心勃勃地说。 观念新，则产业兴。在当下科技快速发展的时代，不仅仅是工业要转型升级，农业也要转型升级。永兴公司建猪文化展示馆，有借题发挥之嫌，但不能不说这个“题”借得好、借得妙，有利于地区养殖产业的兴旺繁荣，有利于地方产业特色的打造，其意义和价值不容小觑。 |
