任何一个行业，同样的产品，高端品牌都会比普通品牌超值。 把国内第一品牌作为竞争对手，旨在倒逼企业加大研发和销售力度，进一步提升品牌价值。 本报讯（记者 张仲明）江苏三零面粉集团泰兴苏中制粉有限公司的财务报表显示，2012年，企业实现销售收入3.9亿元，同比增长20%，实现利润786万元，同比增长43%。更让该企业总经理翟广胜高兴的是，在吨粉利润率、一机多品的好粉比例以及面粉的灰份、吸水率等关键指标上，苏中制粉已达到国内一流水平。 近年来，苏中制粉选择的竞争对手是在香港上市的南顺（香港）面粉有限公司，后者占据了国内中高端面粉最大的市场份额。 “任何一个行业，同样的产品，高端品牌都会比普通品牌附加值高。”翟广胜说，面粉行业也是如此，高端品牌的面粉每袋（25公斤装，下同）至少能多卖3至5元，这对利润率仅有1.5%左右的面粉加工行业可谓举足轻重。苏中制粉把国内第一品牌作为竞争对手，旨在倒逼企业加大研发和销售力度，进一步提升品牌价值，打造中国面粉加工行业标杆企业。 小面粉里乾坤大 一粒小麦分离出56道粉口 2012年伊始，苏中制粉就联手江南大学成立小麦精深加工工程技术研究中心，研究小麦资源精深加工技术。同时，企业还成立了攻关小组，在“调整清理设备、改进制粉工艺”上大胆改革与创新。 小小面粉背后有什么大名堂？ 翟广胜说，一粒小麦从麦芯到麦皮有着多层不同的组织成分和营养成分，所以，将其研磨后，可出56道粉口，即可分离出56种粗、细、白等内在品质不同特征的面粉。而面粉加工最大的妙处就是，通过将不同性质的粉口按适当比例组合，就能产出最适合做包子、油条、饼干、面条等各类产品的特定专业面粉。 “面粉加工是个微利行业，只有增强科技含量，才能提高产品的附加值，才能赢得市场，同时提升品牌形象。”翟广胜说。 一个典型的例子是，苏中制粉的油条粉始终比省内同行产品每吨高出几十元。翟广胜介绍，过去做油条的面粉原料，选用高端面粉成本高，选用低端面粉口感不好。苏中制粉研发出的油条专用粉，不仅成本低，做出的油条膨发大、皮壳薄、特别脆，从而一举占领了市场。 产品紧贴市场 首创“销前做样示范”模式 在苏中制粉的研究中心，不仅有价值百万元的面粉性能测试仪器设备，还配备了烤箱、蒸笼。甚至还现场做出了热腾腾的包子、面包…… 难道苏中制粉要转型做面食？ 翟广胜笑着说，那是企业去年开始推行的“销前做样示范”营销模式。即每一批次面粉都要经过研究中心，抽样加工成面包、包子、面条等各类面食，完成各项性能测验，合格后才能出厂。 凭借这种营销模式，苏中制粉确保了产品紧贴市场、紧贴客户。去年，重庆连锁面店“世安巧面”、南京青露餐饮集团、上海巴比连锁、上海清美集团等相继成为苏中制粉的优质客户。 苏中制粉的战略是加速产品结构转型和向产品的高端化发展。翟广胜透露，在专用粉市场上，苏中制粉对“康师傅”和“统一”等国内知名大型方便面生产厂家的方便面粉月均供货量均在千吨以上。此外，去年与国内知名食品企业达利园、浙江麦乐、高力高等相继签约供货，并与上海杨浦、虹口、普陀、静安等国有商业管理公司建立了“品牌农产品长期直销合作伙伴关系”，连续两年获上海市农产品“十大畅销品牌”称号。 不仅满足于国内市场，去年，苏中制粉还取得了面粉出口外贸自营权，首批60吨面粉成功出口东南亚，突破了我市及周边县市面粉出口“零”纪录，也为下一步批量出口面粉探索了路子。 年加工小麦17万吨 带动农民增收逾两千万元 据悉，去年苏中制粉共加工小麦17万吨，销售面粉13万吨，分别同比增长17.3%和16.7%。在产销创新高的同时，也带动了周边地区广大农民增收。 “企业形势好，我们农民也沾光。”黄桥镇麦农陶延华说，去年家里种植的5亩田共产小麦2000公斤，按每公斤2.2元的价格共卖了4400元，比国家的保护价多卖了200元钱呢。 去年夏收期间小麦收购的国家保护价为2.1元每公斤，而苏中制粉夏收期间的收购价约为2.18元每公斤，后期最高时达到2.36元每公斤。翟广胜说，泰兴共种植小麦约50多万亩，年产小麦约20多万吨，其中大部分被苏中制粉收购。从苏中制粉的小麦收购价和国家保护价的差价来看，企业至少带动周边麦农增收两千万元以上。 |
