什么是非物质文化遗产？是二十四节气，是传统节日的习俗，是老百姓生活的传统。非遗源自生活、发端民间，是人民群众智慧的结晶，是世代沿袭的生活文化习惯。
昨天，是2020年“文化和自然遗产日”。今年的活动主题是：“非遗传承 健康生活”。 非遗是一种生活方式，承载中国价值、凝聚中国精神，在传承数千年的中华文明中，非遗无处不在，与我们的生活息息相关。从衣食住行到文化健康，处处都有非遗的印记。一起来了解泰兴的非物质文化遗产。 目前，泰兴市共有省级非物质文化遗产项目4个，分别为：泰兴杖头木偶戏、泰兴花鼓、黄桥烧饼制作技艺、泰兴麻将雕刻； 泰州市级非物质文化遗产项目11个，分别为吉高的传说、宣堡小馄饨制作技艺、银杏嫁接技艺、泰兴说唱、季三鞑子的传说、泰兴斗金叶子、庆云禅寺的传说、曲霞蟹黄汤包制作技艺、泰兴砖雕、泰兴银杏木雕、黄桥卤菜制作技艺； 县级非物质文化遗产项目22个，分别是伏虎禅师的传说、《玉如意》曲本、蒋华东岳庙会、马甸黄西村守岁习俗、泰兴劳动号子、泰兴佛教音乐、刘陈猪四宝制作技艺、绣花鞋制作技艺、蟾酥、摸秋、泰兴藤编、古溪庙文化——东方禅寺的传说、篾编、牵驴花鼓、毗芦猪蹄制作、上梁说鸽子、桂香糖制作技、泰兴硬木雕刻、泰兴粯子粥制作技艺、仁和楼大炉饼制作技艺、各种刀剪的打造维修技艺、广陵插花。 详细情况如下表：
●泰兴杖头木偶● 泰兴木偶的历史很长。成型、成熟的泰兴木偶戏由安徽流传而来，已有180多年历史。木偶，又称傀儡，木偶戏亦称傀儡戏。春秋战国时代称木偶为俑。从俑发展到傀儡戏，经历了漫长的阶段。杖头木偶戏早期流行的音乐是昆腔，清道光年建，徽剧流入，徽调逐渐成为木偶戏的主要音乐。
●泰兴花鼓● 《泰兴花鼓》是旧时农民一人靠卖艺谋生而产生的一种民间舞蹈，已有了300多年的历史。泰兴花鼓通常由6人表演，俗称“六人花鼓”，无论由几人表演，均为男女各半。曲调共三个，[花鼓调]、[跨金索]、[倒花篮]，整个曲调具有浓郁的苏北民间小调的风味。
●黄桥烧饼制作● 黄桥烧饼发源于我市黄桥镇，最早出现在宋代，是自古以来深受人们喜爱的物美价廉的快餐食品。据《随园食单》载称，烧饼的制作是“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂肪和面炙之”。 黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作方法，并在花式品质上不断改进。其制作技艺以师徒间口碑相传为主，具有明显的地方特色。
●泰兴麻将雕刻● 麻将雕刻工艺自二十世纪三十年代初，从香港、苏州雕刻工艺品厂传入。由一开始单纯的竹片雕刻发展到水牛骨、丝竹、亚克力、牛角、红木等高档雕刻。麻将又称雀牌，是雕刻工艺品，工艺流程较为复杂，凡人物肖像、万寿图等特殊工艺品必须手工雕刻，造型、作色复杂，制作时间长，要求字、画清晰，表面光滑，肖像造型逼真，活灵活现，是机械雕刻所不能替代的绝妙工艺。所有工艺必须通过锯、削、钻、磨、刨、滚等工序，从粗到细达到精的生产过程。 刘军是泰兴张桥麻将工艺精品传承骨干之一，二十多年来，一直从事《三国演义》、《水浒传》、《红楼梦》、《西游记》人物肖像雕刻，从未间断。
●泰兴银杏木雕● 根雕艺术起源于唐朝，多见于寺庙、明清盛行。选购适合的银杏树根，去皮后置水浸数月，捞出阴干，根据造型构思。经精细圆雕、镂雕、拼雕等多种手法加以创作，成形后打磨、刨光、上漆或打蜡。根雕的题材，多为吉祥如意、宗教信仰内容，主要用于室内装饰和收藏等。
砖雕，顾名思义指在青砖上雕出山水、花卉、人物等图案，是古建筑雕刻中很重要的一种艺术形式。砖雕是中华民族优秀传统文化遗产，集砖瓦材料生产、雕刻技艺传承和建筑艺术表现之大成，既有华丽的外在艺术表现，又蕴含华夏文明博大精深的内涵。我市河失镇刘官村的农民刘明宏痴迷砖雕几十年，他不仅传承传统技艺，而且不断开拓创新，对待雕琢质量精益求精，2014年，被评为“泰州市非物质文化遗产砖雕代表性传承人”。
非物质文化遗产是人类在历史上创造并传承至今，具有重要历史价值、艺术价值、科学价值、文化价值的文化事项。让我们一起了解非遗、守护非遗、传承非遗。
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