贴上春联，就是年。春节期间，泰兴市在黄桥镇祁巷村举办“品读春联 感受乡村巨变”文化活动。沿着334省道两边，全国文明村、中国美丽乡村、全国乡村旅游重点村、全国“一村一品”专业示范村……一块块“国”字号金字招牌一下子就让人感觉到这里的与众不同。村头，“春光春色添锦绣，虎将虎年扬虎威”的对联高高挂起，远远地就能看到“祁巷八大碗”高炮宣传广告牌。 虽然已经是下午两点多，但农家乐停车场依然停满来自南京、苏州、扬州等地的汽车。东北人家农家乐、西南风情农家乐等沿河边一字排开，各具地方特色，有大小包间几十个。
“扛枪保祖国，回乡为父老”，“老兵农家乐”大门上的对联与众不同，一眼就可以看出主人是从部队回乡创业的。原来，老兵农家乐房主丁建兵当兵15年，两次荣立三等功。回乡后，他发挥自己国家二级厨师的特长，在祁巷农家乐担任第一仼厨师长，承担起了所有农家乐“中央厨房”的“总管”。 “祁巷农家乐的金字招牌是‘八大碗’，食材大多来自当地农产品和家禽家畜，绿色环保，新鲜味美。”据农家乐经理柳萍介绍，当初，村里将几间闲置的民房加固改造成农家乐，厨房内保留了原来农家厨房的老灶头、土锅、铁锅等烹饪工具，并根据当地本土菜肴，开发出远近闻名的“驸马宴”“祁巷八大碗”“素食八样”等特色菜系，撩动无数“尝鲜客”前来一饱口福。
在餐桌上并没有出现以往的大碗。柳萍说，“八大碗”讲究的是实惠，现在根据人数，推出了大碗、中碗、小碗。事实上，农家乐内的大部分员工来自农村，深知粮食来之不易，每个餐厅都有节约粮食的标语。 走在村里，“牛辞旧岁留祥瑞，福虎临门福永临”“春光高照文明院,富水长流幸福家”“好日子舒心顺意，美生活幸福平安”……这一副副对联，写出了村民们对幸福生活的喜悦。泰州报业传媒集团工会主席丁晓晴到祁巷村挂职“第一书记”，他欣喜地告诉记者，几天前，2022年全国“村晚”示范展示点祁巷村专场暨泰州市第二届乡村春节文艺晚会举行，主题就是“欢乐过大年，喜迎冬奥会——我们的美好生活”，舞蹈《泰兴花鼓》、歌伴舞《又唱黄桥烧饼歌》《美丽祁巷》、女声小合唱《银杏飘香的地方》……向全国人民呈现了一台浓郁乡土气息的精神大餐。
丁晓晴说，祁巷村发挥自然条件优势，大力发展乡村旅游，成为全国最美乡村，世界小姐大赛也办到了村头来。随着农旅深入融合，游客可以享受吃、住、玩一条龙服务，每年都要接待中外游客约30万人次，带动400多人就业。
|
