| 4月5日上午，家住元竹镇申庄村的孙秀美姐妹一起来到黄桥镇黄桥烧饼技术培训中心，报名学习黄桥烧饼制作技术。姐妹俩技术学好了，准备到南京开个门面卖烧饼。 作为黄桥决战中军民鱼水情的重要见证，黄桥烧饼名扬四海，为使这一传统食品常吃常新，一代代的烧饼制作师傅作了积极有益的探索，现在的黄桥烧饼用料讲究、制作精细、咸甜适中，黄桥烧饼的口感和外观大大提高。由于资金投入不大、回报高，小小的黄桥烧饼吸引了越来越多的泰兴人甚至外地人前来学习取经。据不完全统计，仅我市在市内外加工买卖黄桥烧饼的农民就达到了3000人。66年前的那场黄桥决战使黄桥烧饼一举成名。如今，这小小的黄桥烧饼不仅成了历史的见证，而且成为黄桥人重要的致富产业，并越做越大。 |