| “五一”黄金周期间，亲朋好友在一起聚聚是正常的事。随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择了到饭店请客。与此同时，餐饮过程中的奢侈浪费之风也在悄然滋长。 5月5日晚上7点钟左右，记者来到鼓楼中心区，发现各家饭店都是宾客满座。从8点种开始，一些饭店的客人慢慢散去。在一家饭店，市人民医院的职工张香宴请的朋友已经离去，而张香却忙着叫服务员帮她打包。这一桌，张香花了200多元，吃剩的菜装了满满四盒。 张香认为，吃剩了放在那儿实在是太浪费了，第二天回去一加热也比较方便，热一下就可以吃了。 而在另一个包厢，记者看到，桌子上的菜吃了仅仅三分之二，当服务员提出要打包时，却遭到了主人的拒绝。由于主人拒绝打包，我们只能眼睁睁的看着饭店的服务员将一盆又一盆菜肴倒进垃圾桶。有的菜甚至没有怎么动筷子。记者估算了一下，这桌300元的菜肴，最起码浪费了60到90元。通过走访，我们发现，在外就餐的人群中，家人、同事、朋友之间的聚餐，浪费较少，大型宴席浪费较多，公款吃喝、商务宴请浪费最多。那么，餐桌上的浪费究竟有多少呢？ 1.泰兴市环卫部门的统计分析表明，餐桌上的食品垃圾近年来呈上升趋势，目前已经占到城市生活垃圾的10%左右。 2.中国烹饪协会统计，2005年全国餐饮零售总额是8800多亿元，按照餐饮界最保守的估算，大约有10%的食品被浪费掉了。2005年餐饮零售总额中浪费的食品总额至少约800亿元。 编后：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。不算不知道，一算吓一跳。餐桌上的浪费给正在进行的社会主义荣辱观教育提供了生动的实例。在构建节约型社会的过程中，这是一个极不和谐的音符。我们的餐桌越来越象一个漏斗，不仅漏掉了粮食，更丢失了一种良好的风气，应该引起大家的警惕。 |