弱筋小麦近年来在我市发展很快，全市50万亩小麦种植面积中就有四十万亩是弱筋小麦。节日里，承担弱筋小麦产、加、销任务的人们放弃假期休息时间，加班加点忙碌着，使这一产业做大做强，惠及千家万户。
这几天，市农技推广中心稻麦部的干部职工全部下派到全市弱筋小麦生产基地轮流进行技术指导。5月5日，当市农技推广中心副主任高余德来到张桥镇吴榨村时，当地种植户立即围拢了上来。
我市属长江中下游气候，独特的高沙土土壤为弱筋小麦的规模生产提供了可能。虽然大面积种植仅仅开展了两、三年，品种却翻新很快，从开始的扬麦系列到宁麦九号到今年的宁麦十三，抗倒伏性、抗条纹叶枯病能力越来越强，产量越来越高，品质也不断提高。种植品种的变化，带来了种植技术的相应变化。
弱筋小麦产量高，平均亩产比常规小麦高出30公斤以上，价格也高于常规小麦。虽然优势明显，但这必须以进入市场流通成为商品为前提，因为弱筋小麦不同于一般食用面粉，是面包专用粉。因此近年来我市充分发挥地方粮食加工业发达的优势，大力倡导企业建立各自的生产基地，由企业集中收购基地弱筋小麦，解决农户的后顾之忧。在市长寿面粉厂我们看到，看似平常的弱筋小麦在工人们的精心加工下变成了一片片诱人的香膜片。
市长寿面粉厂经理介绍印永华介绍，公司现在在全市发展弱筋小麦基地有十万多亩，一方面对企业来说，解决了生产源料的瓶颈问题，保证了生产源料的充足供应，另一方面为周边群众致富找到了一条新路，公司以高出普通小麦价格每公斤高出3-4分钱收购，增加了农民的收入。
据介绍，仅弱筋小麦一项，每年增加农民收入四百万元以上。
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