“十一”长假黄金周给黄桥烧饼带来了无限的商机。 10月2日，记者在黄桥镇的各大烧饼店看到：刚出炉的烧饼色泽金黄，香气扑鼻。买烧饼的人是一拨接着一拨，车间里工人们来回穿梭，手上忙个不停。 据了解，国庆节假日，黄桥烧饼一直销售比较火爆，有时候是供不应求。工人们每天加班也来不及，顾客们有时排队都买不到。 闻名全国的黄桥决战让黄桥烧饼香飘四海，如今，黄桥烧饼已成为黄桥的传统特色产品，成了本地人走亲访友或者外地人带回品尝的佳品，黄桥烧饼让黄桥这个古老名字传得更远更响。
