餐具集中消毒配送模式在我市问世

    一种全新的餐具集中消毒、配送模式日前在我市问世。这种模式主要是将酒杯、筷子、汤匙等餐具进行高温消毒、烘干后统一包装、配送，租给广大消费者使用，每次收费只有一块钱。

    业内人士介绍说，餐具集中消毒就是将原先公共餐饮行业分散、简陋的餐具消毒方式转化为专业性方式，实现餐具的集中收送、集中保洁、集中消毒和集中供应。从酒店收回的餐具，经过分拣、清洗、380度远红外高温消毒和烘干之后，进行无菌包装和统一配送，使公共饮食行业的餐具卫生有了保障。市康洁餐具用品消毒服务中心负责人刘智平介绍说：“我们这个消毒业务已经开展了一个礼拜，每天的配送量是四、五百套左右，总共6件套，是一块钱一套，顾客使用之后，我们把它收回来，重新消毒包装。”

    刘智平告诉记者，一个礼拜之前，餐具集中消毒配送业务每天只有七、八十套，现在每天达到了500套左右，消费者的认同程度有了明显提高，他也与10 多家餐饮企业结成了合作伙伴。8月13日晚，正在市区王府大酒店用餐的一位顾客对记者说：“一块钱是小事，身体健康是大事。用这种消过毒的餐具，肯定比这些小饭店自己洗的餐具用得放心。”