卫生监督强化食品卫生和安全管理

    记者24号上午从市卫生监督所了解到，近年来，我市多数餐饮企业都能积极主动地调整经营和操作场所、增加卫生设施投入，使公共餐饮行业卫生状况得到了进一步改善。市卫生监督所督查一科科长朱杰介绍说：“为了维护全市广大群众的饮食消费安全，我们卫生监督部门在全市5桌以上的餐饮单位，开展了亮化分级管理。”

    朱杰介绍说，目前我市城区已有餐饮单位1530家，食品批发零售企业1086家，实行亮化分级管理以后，卫生监督部门分别授予A、B、C档次予以公示挂牌，便于消费者选择消费。对未通过评审，被评定为D级的则坚决予以取缔。但是，建立长效的管理机制、并且把相关制度落到实处，仍然是一项长期而艰巨的任务。今后，卫生监督部门将在落实好大中型餐饮单位消毒制度的基础上，进一步加大对小餐饮单位的餐具消毒监督抽查力度，努力给广大消费者营造一个健康安全的消费环境。