我市是银杏之乡，银杏产业的发展直接关系到千家万户。在预期银杏产量将逐年增长的情况下，有识之士认为，以银杏干果为消费终端的发展格局已不适应，强劲推进银杏深度加工已成为当务之急。 据有关部门统计，我市目前有各类银杏加工企业12家，产品有20多个品种，年加工产值达3亿多元。延令食品公司总经理蔡宝璋告诉记者，过去他们主要生产银杏晶、银杏茶等固体饮料，今年他们在此基础上又推出了银杏系列酒产品。今年银杏一上市，延令食品公司便开始入市收购银杏，仅近几天就储备了10000多斤原料。 近年来，我市对银杏果叶的深加工渐入佳境。但从总体上看，银杏的主体流向仍然是传统的干果消费。一些多年从事银杏经营的企业界人士指出，指望消费者人人都来食用银杏干果不现实，发挥银杏的资源优势，在深加工上做深文章，将银杏产业延伸为银杏生物工业才是破壁良方。银杏浑身都是宝，事实上，相对于庞大的银杏资源来说，我市的银杏深加工产业才刚刚起步。 国树果生物有限公司总经理殷年国介绍说：银杏迅速提高记忆、延缓老年痴呆、促进血液循环、延缓视力衰退等具有很好的药用价值。像国树果公司的银杏维生素饮品,就是运用传统的中医学理论研制出来的,由于饮品中含有银杏黄本酮等到有效成份,所以它不仅仅是普通饮品,它更具有保健功能。 殷年国认为，银杏是干果食品，更应该是珍贵的药品原料。只有充分利用好国家省市有关优惠政策，围绕银杏的自身价值，推动银杏生物工业的发展，我市业已壮大的银杏产业才能实现健康、可持续发展。 |