近日春笋大量上市，让很多市民大饱口福。不过春笋虽然好吃，但过量食用，很容易引发过敏性皮炎、呼吸道及消化道等疾病。
春笋肉质鲜嫩，营养也很丰富，因此被誉为“春天的菜王”，深受市民喜爱。但是过敏体质的人吃春笋时要特别小心，因为春季本来就容易过敏，吃多了很容易诱发皮肤病，同时也会加重过敏反应。市人民医院皮肤科副主任医师马维平解释说：“春笋中含有难溶性草酸，食用过多容易诱发哮喘等老慢支、过敏性鼻炎、皮炎等。食用春笋还容易引起荨麻疹，因此小儿应少量吃春笋，但不能吃毛笋。”
此外，春笋中含有大量的纤维素，较难消化，患有消化性溃疡、胃出血等疾病的市民最好不要食用，否则容易使病情加重。就算是普通人，新鲜竹笋也不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根，大概在3两左右就可以了。
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