注水猪肉 识别有方法

    今年以来，市场上出现了非法经营、销售注水猪（肉）的行为。相关部门提醒，抵制注水猪（肉），除了认识危害外，还应了解一些基本的识别方法。

    4月21日一大早，市生猪屠宰执法大队突击检查了荷花池农贸市场，对市场上是否存在非法销售注水猪（肉）进行监督检查。执法人员取来餐巾纸，对部分猪肉当场进行了纸粘附性试验，这是一种识别注水猪肉基本方法。市生猪屠宰管理执法大队副大队长秦新生提醒广大市民，当猪肉的切割面发现有水液渗出，只要用纸吸附上去，测试发现有水，含水量高，就说明这个猪肉是注水的。