在本地农产品开发及加工的过程中，政府与产业如同手足。在期望产业快速发展的同时，更要做好精心呵护，正确引导，及时帮助，正确处理好宏观调控与微观服务职能，促进产业又好又快的发展。 即将进入年货销售的黄金季节，泰兴市百日红食品厂负责人马付生正积极筹划扩大香肠的生产规模，应对市场需求。今年8月份，企业与南京新润食品有限公司签定了常年委托加工协议，包销企业生产的全部香肠，两个月下来，企业已销售香肠10多吨，资金全部回笼。马付生告诉记者，他的企业标准严于国家标准，根据他的企业标准生产产品，然后由他进入南京的一些销售渠道进行销售 据分界镇相关负责人介绍，分界镇共有10家香肠企业，预计今年完成销售额3000万元，高于历史最好水平。早在上世纪90年代，分界镇张竹村是东部地区有名的肉制品生产专业村，全村从事肉制品加工的农户最高时达110户，人均纯收入达1400多元。但由于部分经营者出于利益的驱动，打起了病死猪肉灌制香肠的歪主意，再加上监管缺乏科学性，分界的香肠成了“毒香肠”的代名词，好端端的富民产业几乎葬送。产业要发展，政府监管引导与服务的职能，一样都不可缺。从那以后，在当地政府的配合下，质监、卫生、工商等部门发挥职能优势，对合法经营企业进行了规范，重新核发经营许可证，加强对从业人员的培训，积极引导企业主守法经营，分界香肠重新走上复苏之路。 马庆生是当时第一个接受政府职能部门培训与引导的加工业主，在相关部门的指导下，重新建起了标准化厂房，完善生产流程，规范操作及管理。马庆生告诉记者：过去不规范之前，我们的生产成本虽然低，但是销售的价格也低，现在规范了以后，虽然我们的生产成本高了，但是销售的价格也高，市场信誉也高，打出了自己的品牌，我们的销量也越销越大。 在工商部门的指导下，企业大多注册了自己的商标，走上了品牌化经营的道路。业内人士分析，农民是农业产业生产或调整的主体，受自身文化素质和思想观念影响，一些农民和企业往往只重视眼前利益，不重视长远利益，直接影响到产业发展的进程和效果。政府及相关职能部门需要及时主动的引导，帮助他们转变观念，不断提高文化素质和技术能力，逐步走上致富之路。 分界镇副镇长吴春年说：我镇吸取过去教训，继续保持对肉制品加工企业高压监管的同时，更加注重服务与引导，加大技术培训的力度，帮助拓展销售渠道，引导企业树立诚信意识，品牌意识，质量意识，市场意识，努力做大做强做优肉制品企业。 |
