黄桥镇余庄村的余书平利用废弃酒糟喂养生猪、粪便作为沼气原料，仅此两项，一年就节省开支五六万元。
余书平今年44岁，大忙一过，他就又开始忙着酿酒了。2005年， 余书平投资3万多元，在自己家里开办了酿酒作坊，并办起了养猪场，首批只养了20头苗猪，由于没有什么经验，头一批就病死了6头，亏本五六千元。
从此，余书平开始自学养殖技术、向养殖户讨教养殖经验，此后几年间，虽然每年都会遇到这样那样的问题，但他都能灵活应对。在逐步扩大养殖规模的同时，余书平在酒糟喂养生猪上做起了文章。
黄桥镇余庄村养殖户余书平说：“一头猪要七百斤饲料，如果吃酒糟的话，一头猪要节约两百斤饲料，一头猪就可以节约两百块钱，一年养300头猪的话能节约五六万元。”
生猪粪便处理一直是困扰养殖户的一大难题。今年，余书平修建了一座沼气池，让这个难题迎刃而解，不仅解决了环境污染的问题，也为他的家庭节省了一笔开支，可谓一举两得。
目前，我市规模养殖户不在少数，环境问题和效益问题日显突出，需要多管齐下。但余书平循环养殖变废为宝的经验，不失为一条切实可行的措施，值得广大养殖户学习借鉴。
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