（记者 叶余华 特约记者 王再新 朱海娟）“喜人的长势和较高的市场价格，使我们一颗悬着的心终于放了下来！”日前，记者在泰兴市曲霞镇曲霞村采访时看到，前来购买茭白的货车正在排队等候。曲霞村村委会主任蒋年四高兴地说，茭白供不应求，热销大江南北。 茭白是我国特有的水生蔬菜，原生于湖沼水中，我省仅在苏南少部分地区有栽培。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。明代有诗曰：翠叶森森剑有棱，柔柔松甚比轻冰，江湖岩假秋风便，如与鲈莼伴季鹰。。 据《本草纲目》中载：茭白利尿止渴，解酒毒，补虚健体。据统计医学研究，茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，具有清湿热、解酒毒、催乳汁、退黄疸等功效。由于茭白果肉洁白、口感脆嫩、味道鲜美、营养丰富，又具有保健功能，深受广大市民的认可和喜爱。 7月18日下午，在曲霞村成片成片碧绿的茭田里，尽管天气炎热，记者隐约看到几十名茭农正三五成群地赶着收割成熟的茭白；在曲霞村的茭白交易点上，堆满了茭农们送来的刚上水的茭白，附近十多个茭农正忙着给茭白去禾，装袋打包，为即将开始的长途贩销做准备。据蒋年四介绍，这些刚收割的新鲜茭白，傍晚时分起运，次日凌晨就进入苏锡常、南京、上海等大城市的菜场，中午就可以端上市民的餐桌。 “我村虽地处曲霞集镇，仍是一个传统的农业村，亩均收入不过千元，农民收入增长缓慢。”该村党总支书记郭进成说，如何让群众尽快富起来，让更多的群众过上幸福生活，成为该村一班人无时无刻不在思考的一个问题。 去年，该村一个在外能人传递了浙江武义农民种植茭白致富的信息，郭进成与蒋年四一合计，决定组织村一班人和种植专业户代表前往参观学习。当他们看到茭白已成为当地农民增收的重要产业、武义县几大特色农业产业之一，种植面积已达2400亩，还在如火如荼地发展时，郭进成怦然心动，决心趟出一条种植茭白致富的路子来。 但是，这样好的项目引进后，实施起来，难度却不小，谁也不愿意去承担这个风险。为了打开局面，发展高效规模农业，致富千家万户。郭进成与蒋年四一碰头，决定由他俩带头实施茭白种植项目，实行自负盈亏。他们以亩年租金900元的价格，流转村里土地500亩，通过引进、试验、示范新品种新技术，做给农民看，让农民认识了解新品种的优点、特性和新技术的使用方法，教会农民怎么干。 据了解，目前，曲霞村已成为我省苏中、苏北地区最大的茭白生产基地。眼下，正值茭白盛产期，该基地每天茭白的交易量在1.5吨左右。郭进成说，从七月初到十月中旬，都是茭白的收获期，全年可采收5到6个批次。根据茭白生长的情况，该基地预计亩产量在3000斤右左，明年可望达到5000斤右左，亩均收益是种稻麦的复双。 据介绍，茭白刚上市时，每斤卖到二块五左右。最近几天，由于受外地茭白盛产期的影响，价格降了许多，每斤只卖到一块五。但他表示，对此并不失望，因为特殊的地理气候条件使茭白具有生产期比其他地方长的优势，待其他地方茭白的盛产期过后，茭白的价格又将迅速回升。因此，他们已调整了茭白的销售思路，一方面推销一部分，还有部分冷藏。 |
