9月17日下午，根据群众举报，市生猪执法大队对分界镇开绿村一个生猪场外注水窝点进行突击检查，依法查处注水猪23头。 这个注水现场共有23头生猪，其中10头已经注水。看到执法人员，当事人汪某立即离开了现场。执法人员介绍，从这段时间的执法情况来看，不法分子生猪注水的手段越来越高明。 执法过程中，记者发现，由于注水的生猪长时间被捆绑，有的生猪呼吸困难，奄奄一息。市生猪执法大队副大队长秦新生介绍，注水肉可以使经营者获得暴利，因为一头猪注水以后，可以多获得50到80元的利润。 执法人员当场对注水生猪依法查扣，并将已注水的生猪进行无害化处理。据了解，目前公安部门已经介入，对此案进一步调查。 秦新生提醒说，按照国务院生猪屠宰管理条例规定，任何单位和个人，包括定点屠宰场，不得对生猪注水，也不得屠宰注水猪，如果一经查获，处一头猪价格的三倍以上五倍以下的罚款。 【新闻链接】注水肉的危害及鉴别方法 生猪注水对于不法分子来说，是为了谋取暴利。一旦注水肉流入市场以后，会给老百姓带来哪些危害呢？老百姓在购买猪肉的时候如何辨别注水肉呢？ 据介绍，给生猪注水等于是给生猪注毒。因为猪胃肠注入大量水分后，猪胸腔受到压迫，呼吸困难，造成组织缺氧，使胃肠严重胀弛，肠道蠕动缓慢，肌体处于半窒息和自身中毒状态。因此，生猪大量注水后往往活不过3个小时。同时，注水猪胃肠道内的食物会腐败，然后分解出有毒物质，通过血液循环进入肌肉，遍布猪的全身。 市生猪执法大队副大队长秦新生介绍，注水肉如果被消费者购买后，不光是经济上的损失，关键是对身体健康带来很大的影响，被人食用以后就会引起慢性疾病。 那么如何鉴别注水肉呢？执法人员提醒，注水肉很容易辨别，在购买猪肉的时候，只要注意观察就能发现。据秦新生介绍，老百姓在购买的时候，一定要注意肉色是否鲜红。如果颜色发淡的话，看上去切面好像有一点水分往外渗透的话，就是注水肉。 |