冬天，时令蔬菜相比其他季节要少一些，反季节蔬菜唱起了主角，相关人士提醒市民：食用反季节蔬菜的同时要注意补充矿物质。 12月24日上午，记者在荷花池农贸市场看到，青椒、豆角、西红柿、黄瓜这些原本只能在夏、秋季节吃到的蔬菜，也出现在冬季的农贸市场上，对于喜欢“尝鲜”的市民来说，很有诱惑力。 本地时令蔬菜价格一般在一斤1.5元左右，而反季节蔬菜的价格都在3元以上。据了解，反季节蔬菜一般以大棚栽培为主，由于受到光照不足、通风不良等影响，容易造成蔬菜的品质下降。此外，反季节蔬菜经过长途运输会造成一定的营养损失。 泰兴市人民医院营养科主任戴荣军提醒说，反季节蔬菜中矿物质的含量相对低一点，吃反季节蔬菜一定要注意补充矿物质，另外反季节蔬菜重金属和农药的含量偏高，因此要多吃一些有助于排毒的食物。 |