自海南“毒豇豆”事件发生以来，引发了全国各地的连锁反应。泰兴市场情况如何，记者对此进行了专题采访报道。 位于南门的泰兴市金泰农贸市场是我市规模最大的蔬菜批发市场，除本地自产蔬菜外，九成以上外地蔬菜从这里流向全市农贸市场。自“毒豇豆”事件发生后，市场密切关注。从2月28日起，市场内的经营户已经基本不再批发豇豆。 随后，记者随同工商执法人员走访了城区的其他几家农贸市场，与以往相比，无论是销售的数量还是经营户数均明显下降。 据市金泰农贸市场负责人介绍，这里春节前后每天批发豇豆在500多斤左右，从2月28日起锐减到100多斤，未来几天还会减少。 工商部门：严格进货管理 加强市场巡查 自海南豇豆被查出含禁用农药残留成份并在全国引起反响后，工商部门密切关注事件发生及发展动向，严格要求市场经营主体从进货源头上把好关口，加强动态巡查。 连日来，市工商系统对全市各农贸市场和生鲜超市加大抽检监测频率，重点加强对批发蔬菜的源头市场——金泰农贸市场的监管。据了解，目前我市市场包括豇豆、四季豆等重点监管的蔬菜，主要来自常州及扬州两地批发市场。常州批发市场上部分蔬菜来自海南福建等地，扬州批发市场大多来自山东寿光。 金泰农贸市场市场管理部经理徐宏生介绍，从常州凌家塘进货，必须索票索证，提供进货单据，还必须提供凌江塘市场的检测报告，然后再到这里进行送检。 眼下，工商系统已经派出专人进驻各农贸市场，同时加强对城区各大超市的蔬菜经营管理，随时掌握一线情况。 泰兴工商局市场合同科副科长徐春良表示，今后将加强市场巡查，督促市场主办单位加强货源的管理，同时加强检测的频次，在加强货源管理的同时，要求经营户向批发市场索取检测报告。 买菜不要太看重“卖相” 春节期间，武汉在市场上查出3500多斤含有禁用农药的海南“毒豇豆”，紧接着，广州也发现来自海南的“毒豇豆”。业内人士提醒，市民在选购蔬菜时不能太看重“卖相”。 据介绍，蔬菜水果都很容易受到虫子的“眷顾”，容易招钻心虫的除了豇豆，还有卷心菜、花菜、甜椒等蔬菜。其实只要温度、湿度适宜，各种叶菜都容易招虫。除禁用农药之外，一般情况下，如果出现农药残留超标问题，多是因为农药的“安全间隔期”没掌握好。 采访中，市场上一些经营户告诉记者，其实买菜不能太看重“卖相”。就海南“毒豇豆”而言，经营户们认为，种植户们也就是看中了消费者注重外表的心理。其实，漂亮水灵的蔬菜不一定安全。 蔬菜去除农药“四法” 春季是蔬菜农药残留高发季节，预防蔬菜农药残留中毒要做好四步措施：一洗、二浸、三烫、四炒。 一洗：反复清洗。二浸：将蔬菜放在清水中浸泡30～60分钟。三烫：用开水将蔬菜快速烫后捞起，可以去除大部分残留农药。四炒：将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。经过这四个步骤制作出来的蔬菜，可保证残留农药去除95%以上。 |