近日，市卫生监督部门对城区餐饮行业开展专项监督检查，重点规范夏季餐饮业安全注意事项。 日前，市卫生监督所对城区各餐饮业进行集中检查，重点检查餐饮单位从业人员持证上岗情况、厨房间消毒程序、各类食品留样情况以及餐饮单位索票索证制度执行情况。检查中，部分规模不大的餐饮单位存在着原料索票索证不及时，登记不规范现象，检查人员当场责令限期整改。在泰兴银光大酒店，检查人员重点检查了这家餐饮单位的原料来源情况，各类餐饮制度的执行情况，并重点检查了食用油使用情况，从现场检查的情况来看，食用油来源规范，各类进货手续齐全。 卫生部门表示，夏季是餐饮行业重要时段，各类食品的保质、保鲜尤为重要，从现在起，这类重点专项监督检查将持续进行。 |