（记者 蔡金保）8月27日上午，黄桥华庄村一条偏僻的道路旁，一位壮年男子正在按照动物卫生检疫人员的要求挖掘焚烧掩埋病死猪肉的土坑，土坑深2米，直径1.5米。 在现场的市动物卫生监督所副所长何伟告诉记者，为确保消费者吃上放心肉，他们加大了市场监督巡查力度，对重点地区、重点嫌疑人加强监控。8月26日晚，他和所长黄志琴及同事谢圣余在黄桥镇华庄村巡查中发现，鞠某经营的冷库存放着形迹可疑的猪肉制品，猪肉淤血、有异味，搁在一旁的猪皮血点斑斑。经查，这是同村的何某存放在此的两头病死猪肉及产品。 食品安全无小事，一旦病死猪肉流入市场，后果不堪设想。为防止病死猪肉被转移，他们决定在现场蹲守，并将当事人何某传唤到场，调查、核实、记录，整整一个通宵没闭过眼。 按照规定，市动物卫生监督所对经营病死猪肉的何某进行批评教育，并作出行政处分，按经营猪肉的5倍价予以罚款。同时，为病死猪肉提供保管的鞠某也受到同等处罚。两名当事人在事实面前低头认罚，并作出承诺，保证今后不再违法经营。 8月27日上午11时，执法人员、黄桥兽医站技术人员来到病死猪肉销毁现场。 “焚烧开始！”执法人员一声令下，一位工作人员随即将一堆碎布条扔到坑底，然后将一大块病死猪肉置入坑内；接着又放一层碎布，再置一层病死猪肉……最后，在坑内倒上一桶柴油，以稻草点燃。顿时，土坑内冒起了一股浓浓火焰。一会儿，火势渐弱，工作人员将汽油间隔浇入坑中，火焰又窜了上来。焚烧过程中，在场人员不断以铁锹搅动坑内残肉，确保焚烧到位。焚烧结束时，现场人员从附近挑来粪便倒入坑内，然后，将土坑填平、踏实。 焚烧结束时，已是12时40分，执法人员和兽医站技术人员松了一口气。何伟拖着疲倦的身子，高兴地说，打了一仗食品安全保民生的小小歼灭战，苦点累点也值得。 |
