中秋临近，月饼市场硝烟四起，不少月饼都打起了健康新理念，“无糖月饼”特别夺人眼球。据调查“无糖月饼”并不能做到完全无糖，同样不宜多吃。 9月20日下午，记者走访了市区多家商场超市发现，虽然“无糖月饼”的售价要比普通月饼高一些，但依然很受市民尤其是老年人的欢迎。那么，究竟什么是无糖月饼？又有多少消费者知道呢？记者采访了专业人士。市人民医院营养科主任戴荣军介绍，“无糖月饼”是将其中的蔗糖换成了麦芽糖和木糖醇，但是国家并没有明确的标准公布。 戴荣军告诉记者，虽然无糖月饼不含有蔗糖，但月饼本身就是一种高热量、低蛋白的食物，含有大量碳水化合物。即使是无糖月饼，制作的主要原料是面粉，经人体消化吸收一样会转化成葡萄糖，促使血糖升高。戴荣军提醒说，特别是糖尿病患者要注意，因为月饼本身就是面粉做的，还是要谨慎食用。 |