9月26日，黄桥镇举行“十大名菜名点”评选现场会，来自黄桥的9家餐饮单位、13家烧饼店参加了评选。 参评菜品主要以热菜、冷拼为主，各餐饮企业在选料上以本地特色原料为主，制作上既讲究烹调的专业性，又突出地方特色。 评委们按着菜肴的色泽、造型、营养等方面进行现场打分、现场点评。最后，经专家评委评定，金丝凤尾虾、贵妃香蹄、鲍中有鲍等10道菜肴被评为黄桥镇“十大名菜”。在名点评选中，3家烧饼店被评为精品店，8家被评为放心店。 据了解，这次被评选出的黄桥“十大名菜名点”将作为行业标准在黄桥各餐饮企业推广。 |