“民以食为天，食以安为先。”食品安全涉及从田间到餐桌的每个环节，维系着群众身体健康和生命安全，关系社会稳定和各项社会事业的发展，是一项系统的民生工程。 肉及肉制品、食用油和农业投入品质量是今年活动的重点，围绕这3项工作，市“食品安全保民生”专项治理领导小组全面部署，切实加强对此项工作的组织领导，不断强化各乡镇、市各有关部门的监管责任，扎实开展食品安全整顿工作，积极构建食品安全管理长效监管机制，促进了全市食品产业健康发展，有力地保障了人民群众的饮食安全。 协调配合，净化市场环境 “截止目前，商务综合执法大队共查处注水猪肉8起，无害化处理病死猪25头，查处注水猪肉、无花白肉1490公斤。” “农业系统共计出动监督执法人员85人次，近期共查处违法案件4起，销毁不合格动物产品1080公斤。” “工商部门共立案查处食品违法案件58起，其中：无证无照经营食品的案件有10起，销售过期变质食品的案件有35起，销售标签不符合规定的食品案件8起。” “8月份，质监部门对辖区内9家食品及食品相关产品进行日常巡查，卫生监督所对餐具服务中心进行了现场监督检查。” 在市专项治理办公室，记者看到了以上一些数字和资料，市监察局副局长、市专项治理办公室副主任陆书成告诉记者：“这只是其中的一部分，由于食品安全牵涉面广，所以活动开展以来，我市各职能部门一直相互配合，把整顿工作作为当前食品安全的中心工作，紧紧围绕今年整治的重点和我市食品安全、热点难点问题，有针对性地开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、农资打假、打击注水猪肉和地沟油、校园及周边食品安全检查等专项整治活动，始终保持打假治劣的高压态势，有效净化了食品市场环境。” 强化培训，提升食品安全意识 “在活动开展过程中，我们发现部分生产经营企业食品安全的主体责任意识较差。主要表现在：一些企业制定的食品安全规章不深不细、不全面，落实差；生产设备不达标，管理不规范；生产记录不完整；产品检验设备简陋，检验项目较少，进出厂检测流于形式等。”陆书成介绍说。 治标更要治本。严格执法之外，增强从业人员的食品安全意识和安全操作能力，才是彻底解决食品安全隐患的根本。 为此，我市相关部门结合“从业人员体检月”的工作安排，广泛开展从业人员食品安全知识培训，引导食品生产经营者加强《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规学习，强化社会责任感，做到守法经营、规范管理、保证质量；督促行业组织加强行业自律，指导、监督食品生产经营者加强诚信建设。到目前为止，全市共组织食品生产经营从业人员2.16万人次参加《食品安全法》及相关食品行业操作技能培训，受训率达90%以上。同时，通过多渠道开展食品安全知识宣传活动，自食品安全整顿活动开展以来，全市共举办广场宣传活动3次，社区讲座32场次，散发各类宣传资料2.5万余份，全社会食品安全工作气氛更加浓厚，全社会食品安全意识进一步提升。 夯实基础，建立长效管理机制 提升全社会食品安全意识是解决食品安全隐患的重要手段，建立长效管理机制则是必要途径。 自6月份活动开展以来，在严格执法的基础上，我市开始把集中整治与日常监管，与食品安全保民生专项整治等活动有机结合起来，积极构建食品安全监管长效机制。 通过开展农产品质量安全可追溯试点，督促食品生产经营者建立健全进货索证索票和查验记录等管理制度。开展食品安全示范乡镇、示范店建设，提升食品安全保障水平，健全行业自律体系。同时着力加强行政执法与刑事司法衔接配合，建立健全快速反应机制。及时修订完善《泰兴市食品安全事故应急预案》，完善食品安全应急管理机制，提高应急处置能力。 “食品安全保民生”活动还将继续开展下去，接下来，我市将正在开展的“食品安全保民生”专项整治活动和食品安全整顿工作有机结合起来，制定周密可行的方案，针对整顿工作中发现的问题和薄弱环节，限期整改到位，推进全市食品安全形势根本性好转。 |