春节将近，黄桥烧饼进入了制作销售的旺季。为了让市民买到放心的黄桥烧饼，日前，相关部门对黄桥烧饼行业开展了专项检查。 记者了解到，这是今年以来黄桥镇烧饼行业的第五次专项检查，重点是检查制作原材料、卫生标准执行情况。这次检查的15家烧饼店面基本达到规范要求，店内环境布局合理，工作间干净整洁，烧饼制作工人佩戴手套，操作规范。但在检查中也发现有少数几家店卫生状况不佳，台账资料不完整。检查组对不合格的店家进行了批评教育，限期整改到位。 去年以来，黄桥烧饼产业发展办公室已经多次对烧饼企业进行检查，取得了明显成效。现在，部分烧饼企业获得ISO9001质量体系认证以及QS食品安全标识，黄桥烧饼的产业化、规模化生产有了新的提升。 |