辛苦了一年，到了春节，大家都在走亲访友，少不了大吃大喝。专家从健康角度提示：准备年菜应按健康原则，勿暴饮暴食，娱乐亦有张有弛……做到了这些，春节“大餐”就能吃得无“负担”。 春节是一年中最重要的节日，亲朋好友少不了聚会，满桌子的大鱼大肉、好酒、香烟让人躲也躲不掉。 市人民医院营养科营养师王茜提醒说，在宴席上要注意不能光吃菜，不吃饭。如果空腹食用大量富含蛋白质、缺乏碳水化合物的食物，对消化是有害无益的。其中，蛋白质还会被浪费，并产生废物。当然，在春节期间，还需要保持适量的运动，要戒烟限酒。 其实，健康的饮食并不是“这也不能吃，那也不能吃”，健康的饮食一样可以享受美食，重点要把握总量控制、平衡膳食、合理搭配、适当消耗等几个基本原则。 王茜说，要注意饮食的多样化，有荤有素，有主食有副食。还有，在烹调方法上，要注意保持清淡，尽量蒸、煮、烩、涮，这些方法能减少油和盐的摄入量。 |