4月29日，我市举办“江鲜美食烹饪技能大赛”，市领导李仁国、孙云、徐闻仲出席颁奖仪式。 为进一步弘扬泰兴丰富的饮食文化，推动餐饮业向更高层次发展，市人力资源和社会保障局、总工会、服务业发展局和商务局联合主办了2011年“江鲜美食烹饪技能大赛”。 大赛云集了我市烹饪行业的57名精英好手，以长江中下游常见的鲥鱼、刀鱼、河豚、江杂鱼等10多种鱼为原料，经过厨师们数小时的精心制作后，114道精美绝伦的美食展现在评委和观众的面前。 由中国淮扬菜烹饪大师、中国烹饪大师、江苏省餐饮业考评组长等国家级评委组成的评委团，通过对成品菜色、香、味、行、器、意、养7个方面进行现场品尝、打分，“金丝虾滑豚片”、“红烧河豚”等四种菜肴被评为一等奖。 |