（记者 燕丽娟）日前，市餐饮行业名厨委员会正式成立，将通过名厨间的联系，进一步推进我市地方菜、传统菜、特色菜及创新菜，传承饮食文化。
名厨委员会由我市烹饪行业的11位特级厨师组成，要求名厨从事对泰兴地方菜、土特产原料菜品及江鲜品种菜肴的研制开发，编写《泰兴名菜谱》；强化厨师队伍建设，每个成员吸收3～5名徒弟，推荐参与省级名师、大师认定，促进我市餐饮行业健康快速发展。
