（记者 周冰）最近我市迎来新一轮高温天气，不少市民告诉记者，家里的茶叶泡出来的口感大不如前，不知道该用什么方法保存。业内人士提醒，已经开封的茶叶必须保存得当，才能保持茶叶原有的色、香、味。 在我市经销多年茶叶的茶商王春生介绍，开封后的茶叶如果不多，可以放在原有容器内，摆放在通风干燥的地方。如果茶叶较多，可以用冰箱储存或石灰储存法。“用冰箱储存茶叶时，将茶叶放入包装盒，再套上保鲜膜密封，放入冰箱冷藏室。假如希望保存的时间更长，可以将密封好的茶叶放入冷冻室，要喝的时候，最好放在常温下几个小时。”王春生说。 据了解，还可采用石灰保存法。市民可在铁盒或瓷坛下方铺上生石灰，厚度大约为容器深度的三分之一，然后用一层报纸隔开，再把包装好的茶叶放在里面。这种方法保存时间长，缺点是生石灰需要定期更换或是晾晒，才能保证吸潮效果。 王春生提醒广大市民在保存茶叶时，不要将茶叶和樟脑、药品、化妆品等有强烈气味的物品摆放在一起，以免影响茶叶的香味。另外，碧螺春、龙井等绿茶，还有铁观音都可放入冰箱保存，但部分老茶叶、普洱茶不适合放入冰箱保存。 |