（记者 蔡艳 顾灿）离中秋还有10多天时间，我市各大超市、商场、西饼屋的月饼大战已经进入白热化状态，各个卖家使出浑身解数，都想在中秋月饼上分一杯羹。 8月31日，记者在市区某大型超市看到，各种精美月饼礼盒摆成一条街，自制散装月饼也占据了有利地形，每当有顾客驻足停留，促销员就会热情地介绍月饼的价格和口味，让人还有点“吃不消”。 大部分市民发现，今年月饼没有往年鲜亮、好看，有点“浓妆”变“素颜”的意思。据促销人员说，今年月饼虽不好看，但少了添加剂，会更健康。比如，莲蓉月饼的馅料，以前为了追求象牙白的色泽，馅料会先漂白一下，今年莲蓉全返璞归真呈现天然的黄褐色；面粉不能用增白剂，酥皮月饼皮看起来呈淡黄色。再细心一点的市民还会发现，今年的月饼保质期只有2个月或45天，与往年动辄3个月甚至半年的保质期比起来，今年的月饼“新鲜”不少。“今年月饼的保质期变短了，基本是两个月左右，据说是不添加防腐剂的，这样我们吃起来也放心了。”前来购买月饼的李女士告诉记者。 记者了解到，月饼“素颜”以及保质期缩短，都与今年实施的国家新版《食品添加剂使用标准》有关，标准规定，严格禁止在食品中添加包括合成色素、甜味剂、漂白剂、增白剂等在内的27类添加剂。按照这个标准，以前在人们爱吃的伍仁馅中使用的漂白剂亚硫酸铵被禁用，另外，也不允许水果馅的月饼通过添加剂来达到长期保鲜的目的。 记者也发现，今年的月饼与往年相比也贵了些，“去年最便宜的时候是一百零几，今年是138元。”市民张先生指着一只月饼礼盒说。促销人员说，与往年相比，今年月饼价格普遍上涨了一成左右，主要原因是各种原辅料价格上涨了20%至30%，人工费也涨了一成，就使月饼馅料成本上升了。 不管怎么说，“素颜”月饼的出现，让市民对月饼安全放心不少。看来，今年中秋“素颜”也美丽。记者联系到市工商局消保科科长张余民，他告诉记者，为确保广大市民能够吃到放心月饼，将对全市各大超市、商场等销售点进行抽样检查。同时提醒广大消费者，在购买和食用月饼的时候，一要注意检查月饼包装标识的完整性，注意包装上的生产日期、保质期、厂名和厂址等相关信息是否齐全；二要注意月饼有无霉变现象，仔细查看月饼色泽、形状和口味等有无异常；三要选择正规的商家并保留消费凭证作为维权依据，如果发现问题，可拨打“12315”或“87608025”进行举报投诉。 |