（记者 蒋燕）民以食为天。对于吃的东西老百姓格外关注。最近，三全、思念、湾仔码头这些国内速冻食品知名品牌先后陷入“金黄色葡萄球菌”事件，使得老百姓对速冻食品产生了“距离”。为了健康着想，不得不遗憾地放弃便捷的速冻饺子、元宵、馄饨等食品。 销量减少两成 记者走访了几家超市，速冻食品专柜前冷冷清清，来往顾客很少有人问津。记者看到，三全、思念、湾仔码头等品牌产品依然在销售，工作人员介绍，这三个品牌被检出金黄色葡萄球菌的批次产品已经下架，目前在销售的是其他批次或品种。 “虽说速冻食品不像果蔬那样每天必备，但人们还是喜欢买些放在冰箱里备着。可近半个月来，速冻水饺、汤圆不怎么好卖，人们都是看的多买的少，销量减了近两成。”记者从几家超市速冻食品销售人员口中得知，虽然“细菌门”的影响并未波及整个速冻食品业，但其销量受到影响是显而易见的。 部分市民不敢买 继瘦肉精、染色馒头等事件曝光后，近日速冻食品又身陷“细菌门”，这让广大消费者对食品安全的关注更加敏感。 记者在大统华冷冻区看到，李女士拿起冷柜内一袋某品牌的速冻水饺犹豫再三，最后连说“算了，算了”，将手中的水饺放回了冰柜。据李女士讲，由于平时工作忙，她经常以速冻食品解决吃饭问题。“现在几大品牌的速冻食品同时出现问题，太让人失望了。”她表示，自从“细菌门”事件发生以后，现在面对速冻食品并不是“不想买”，而是“不敢买”，现在想吃只能回家自己做，虽然麻烦，但心里踏实。 100℃高温可杀死“金葡菌” 专家表示，吃了金葡菌超标的水饺，很有可能会出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。人们急切希望速冻食品企业建立科学、标准、严格的操作管理体系，在生产源头及流通过程中严格按照国家规定的生产标准执行，最大化地保证食品安全。 日前，卫生部发布速冻食品行业新国标，并将于12月21日起正式实施，对现行国标中“金黄色葡萄球菌”的“不得检出”改为“限量检出”，不少市民产生了质疑。对此，市质监局工作人员表示，新的国标是遵循国际通用方案，但只要在100℃的高温下就可杀死金葡菌，所以速冻食品煮过之后一般不会对人体产生危害。 记者提醒市民在超市购买速冻食品时还要注意：首先看速冻食品是否存放在正常运转的冷冻冰柜中。同时，注意产品的生产日期和保质期，不购买包装破损和超过保质期的产品。在超市购买食品时，应最后选购速冻食品，并在最短时间内带回家，到家后立刻放入冰箱冷冻室。还要仔细阅读包装上的文字说明，无论生制品或熟制品，都要按标签的要求煮（蒸）熟后再食用。此外，保留好销售小票和外包装，一旦发生问题可及时溯源，妥善处理。 |