黄桥小伙何兴大学毕业后，回到家乡办起了黄桥烧饼店。短短3年的时间，何兴的烧饼店赢得了不错的口碑和效益。 2009年大学毕业的何兴，没有像同学一样走上考研之路，也没有东奔西走投简历。当年，他和刚结婚不久的妻子筹集资金10多万元，创办了一家烧饼店，而且起名叫“名扬黄桥”烧饼店。真正创业时，何兴遇到了不少困难，首先是技术关。几经打听，何兴找到了当年黄桥决战的时候给新四军做过黄桥烧饼的老师傅，登门拜访，拜师学艺。 毕竟是一名大学毕业生，他不仅比别人学得快，而且比较留心经营和服务。为了做出特色，何兴先后去过浙江、广州、海口等多个省市，借鉴和学习人家产品的生产模式、技术经验和经营理念。何兴告诉记者：“通过不断地参加展销会之类的活动，我发现外地的朋友对黄桥烧饼还是情有独钟的，但是在谈到黄桥烧饼的品质、保质期问题上，朋友们老是打个问号。所以，我想经过我的努力，在传统工艺的基础上，对黄桥烧饼再加以改进，让黄桥烧饼保存的时间更长。” 新年更有新打算。今年，何兴准备实行终端物流配送，所有产品在黄桥做成半成品，再由公司物流车统一配送至各个门店。这些门店包括市中心、人口聚集区、旅游区，最后由各个门店的烘焙师加工，进行烘烤，让五湖四海的宾朋及时吃上新鲜、酥脆的黄桥烧饼。 何兴说：“我已经找好了场地，准备2012年实现黄桥烧饼产业化，打造一个真正的黄桥烧饼产业化基地，让名扬牌黄桥烧饼真正名扬天下。” |